文旦什麼時候成熟 文旦柚含糖量高嗎
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文旦也是柚子的一個品種,其口味甘甜,汁水豐富,很多人都非常愛吃,那你知道文旦什麼時候成熟嗎?什麼時候吃是最好吃的呢?
文旦8月下旬開始成熟。
文旦是屬於熟的比較早的一類柚子,一般在每年的3—4月開花結果,到8月下旬可以開始採收,根據多數果農的經驗,均認爲在“白露”,即9月8日前後10天採摘是最好的,此時文旦成熟度最適當,肉質細膩多汁,糖度較高,甘甜味美,不過爲了迎合中秋國慶,文旦柚一般10月開摘一直供應到元旦後。
如黃色帶一點綠能摘,若是非常綠則不能摘。
文旦柚表皮的顏色代表着柚子的成熟度,如文旦柚表皮金黃色或橙黃色,說明日照充足,成熟度較高,若是黃色中帶有一點綠色,是屬於7—8分熟的柚子,此時採摘比較適用於儲藏一段時間再吃,若是文旦柚整個都是綠色的,最好不要摘,這樣的柚子還沒熟,口感酸澀,汁水較少,味道不好。
成熟的文旦柚需符合以下5個特徵:
1、表皮金黃或橙黃色;
2、大小重量在400克以上;
3、外皮油細胞分佈均勻,光滑程亮;
4、果型成梨形或扁球形,可聞到濃郁的果香味;
5、按壓外皮軟硬適中,底部有開闊而內凹的印記。
如看到的文旦柚符合上述5個成熟標準的,則可以進行採摘。
採摘後放1—2個星期最甜。
剛採摘後的文旦柚,尤其其中皮質含有的水分較多,果肉糖度還不足,吃起來味道並不是很甜,但經過1—2個星期在常溫下放置後,果柚中的水分會消散掉一部分,此時糖度也隨着水分的消散而被積聚起來,食用的口感最爲甘甜。
文旦也是柚子的一個品種,其口味甘甜,汁水豐富,很多人都非常愛吃,那你知道文旦什麼時候成熟嗎?什麼時候吃是最好吃的呢?
不算高,100克文旦柚約含糖11—13%左右。
文旦柚並不屬於含糖量較高的食物,但比普通的柚子糖分要高,吃起來更爲甘甜一些,是偏甜中帶微酸口感的,符合大部分人羣的口味,而且其果肉細嫩、入口無渣,汁水豐富,味濃芳香,是非常好吃的柚子品種之一。
最好是三分之一到半個爲宜,大約100—200克的柚肉合適。
如一次性吃文旦柚一個,由於其性寒,容易加重食用者體內的寒氣,引發身體不適;加上其中含有較高的果酸成分,短時間內大量食用,易刺激腸胃,導致腸胃難受,建議一日分2次食用,每次於飯後2小時左右吃2—3瓣柚子即可。
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