買蜂蜜怎麼選 蜂蜜怎麼鑑別真假
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“糖充蜜”的摻假最爲普遍,造假蜜者將白糖熬了以後再加入增稠劑、香料、色素等添加劑,再加入少量蜂蜜,使人們在觀察時不易發覺。
購買品牌蜂蜜。
購買時要注意標籤上有無廠名、廠址、衛生許可證號、生產日期、保質期、產品質量代號等相關內容。不要隨意到小攤上購買,以免買到摻假蜂蜜。一定要選購品牌瓶裝蜜。
蜂蜜在4°C~14'C環境下保存一段時間後會變成固體,這是蜂蜜的一種物理現象,真蜂蜜的結晶體用筷子一紮一個眼,很柔軟,假蜂蜜扎不動。真蜜用手捏,其結晶體很快溶化。假蜜有硌手的感覺溶化慢或不溶化,真蜜結晶體用牙咬聲音小,而假蜜結晶體則清脆響亮。
巧用生薑保存。
儲存蜂蜜時,可以把蜂蜜分瓶,倒入可密封的玻璃瓶中,在瓶內加入1~2小片生薑,然後密封存放在陰涼處。用這樣的方法,可以使蜂蜜儲藏很久而不會變味。
蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖,它可以促進酒精的分解吸收,因此有利於快速醒酒,並解除飲酒後的頭痛感。
“糖充蜜”的摻假最爲普遍,造假蜜者將白糖熬了以後再加入增稠劑、香料、色素等添加劑,再加入少量蜂蜜,使人們在觀察時不易發覺。
蘋果蜂蜜不要買,因爲蘋果開花時,花蜜非常少,一般只能供應蜜蜂自己消耗。和沒有西瓜商品蜂蜜是一個的道理,因爲其更本不能形成商品蜂蜜!另外枇杷蜂蜜、南瓜蜂蜜、野玫瑰蜂蜜等也不要買,其大多是人工摻假合成的。
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