白露時節養生飲食要改變 盤點各地白露習俗
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1 福州白露必吃龍眼
因爲龍眼有益氣補脾,養血安神,潤膚美容等多種功效,而且白露之前的龍眼個個大顆,核小甜味口感好,所以白露吃龍眼是再好不過的了。
2 老南京人都十分青睞“白露茶”
此時的茶樹經過夏季的酷熱,白露前後正是它生長的極好時期。
3 蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗
白露酒用糯米、高粱等五穀釀成,略帶甜味,故稱“白露米酒”。
4 白露時節也是太湖人祭禹王的日子
白露過後,天氣轉涼,那養生方面我們應該注意些什麼呢?
“白露秋分夜,一夜冷一夜”,養生專家稱白露實際上是表明天氣已經轉涼。這時,人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過,而涼爽的秋天已經到來了。但在清遠地區,這時候天氣還是炎熱,不少市民晚上睡覺還會開空調,或洗冷水澡,但專家建議,到了白露,就不要赤膊露體,不要洗冷水澡,以免着涼。
中醫有“白露身不露,寒露腳不露”的說法,也就是說白露節氣一過,穿衣服就不能再赤膊露體了。另外,白露之後天氣冷暖多變,尤其是早晚溫差較大,很容易誘發傷風感冒或導致舊病復發。如果這時候貪食寒涼,更容易把脾胃的機能變得不正常,損傷脾胃陽氣,尤其是脾胃虛寒者更應禁忌。
隨着天氣越來越涼,有些人會出現手腳冰涼、乏力等症狀,從中醫上來講這是腎氣不足的表現。養生專家提醒,這時不少體虛的市民應及時添衣,避免生病。其實,春捂秋凍是一條經典的養生保健要訣。因爲天氣變涼,人的毛孔要閉合起來防着涼,如果過早就把厚衣服穿上了,毛孔就會因爲受熱而開放,突然降溫帶來的寒氣就容易透過毛孔傷人。因此,養生專家不建議過早添加衣物。
春捂秋凍也要有個度。早晚溫差大就應該及時添加衣被,否則,極容易患上感冒,而支氣管炎、哮喘、消化性潰瘍等慢性病患者,也容易誘發或加重病情。過了白露,人們容易出現口乾、脣乾、咽乾、皮膚乾燥等症狀,這就是典型的“秋燥”。白露以後,我們應該怎樣補充營養,全面調理身體呢?
糧谷
糧穀類食物爲我們提供了豐富的營養成分,人體所需的蛋白質和能量,一半以上來自糧穀類食物。此外,它還提供了部分維生素和礦物質。在秋天這種秋燥的時節, 多喝各種各樣的粥,對於防秋涼,抗秋燥,都有很好的效果。雜糧粥、紅棗粥、紫薯粥、蓮子銀耳粥、瘦肉粥等,都是不錯的營養粥。
營養師提示:白露以後,進食不宜過飽,以免增加我們腸胃的負擔,導致胃腸疾病。
蔬菜
蔬菜是維生素和礦物質的主要來源,還富含纖維素、果膠和有機酸,可以稱爲“通腑佳素”。蔬菜中的膳食纖維是排毒清腸的佳品,蔬菜中的多酚類物質、類胡蘿蔔 素等是抗氧化的好幫手。上班族中的電腦族們如果多吃一些深色蔬菜,對保護視力有很好的作用。給大家推薦一些可以滋陰潤燥的蔬菜,如蓮藕、菠菜、蘿蔔等。
營養師提示:白露以後,天氣轉涼,吃蔬菜儘量避免生食,以免損壞我們的脾胃。
水果
水果中除了富含維生素和礦物質外,還有很多生物活性物質,秋季多吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果,會使人感覺清爽舒適。如:煮梨湯有清熱降火、潤肺去燥的功能。甘蔗有滋補清熱,用甘蔗煮水服用對於虛熱咳嗽和高熱煩渴症狀有一定的緩解作用。此外,秋季應季的水果還有香蕉、桔子、山楂、蘋果等。
營養師提示:白露過後,天氣漸涼,雖然吃梨和甘蔗可緩解“秋燥”症狀。但是,對於脾胃虛寒者一定要將其煮熟後食用。
肉類
肉類可分爲畜、禽、魚三大類。肉類的營養優勢在於蛋白質含量高,且利用率也較高;維生素B族和VA含量豐富,在禽肉中還含有較多的VE。礦物質含量以鐵最爲豐富,動物肉中的鐵主要是以血紅素鐵形式存在,消化吸收率很高;鈣雖然含量不高,但利用率高。
營養師提示:秋季來臨,我們應適當的補充些優質蛋白,養護好我們的脾胃,這樣才能爲冬藏做好準備。
秋天氣候宜人,是一年中難得鍛鍊身體的好季節。而白露節氣的養生重點是加強身體鍛鍊。
雖然秋天比較適合戶外運動,但白露季節選擇運動項目應因人而異,量力而行並持之以恆。老年人可散步、慢跑、打太極拳、自我按摩等;中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山、游泳等。市民在進行以上運動鍛鍊的同時,還可配合一些“靜功”,如呼氣、閉目養神,做到動靜和諧。
應注意心理養生。由於肺對應於五志中的悲,秋天花草樹木開始凋謝,人們易於悲傷。因此,白露過後,要保持愉快的心情,如多與朋友進行交流,以免心情抑鬱。
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