冬至爲何總要吃餃子 冬至爲什麼不是最冷的一天
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冬至是一個重要的節氣,每年到了冬至都會要吃餃子,這是爲什麼呢?又是爲什麼冬至不是最冷的一天呢?想知道就一起看看吧。
爲了紀念張仲景。
相傳張仲景辭官還鄉時正逢大雪紛飛的冬天,他看到很多流離失所的百姓,食不果腹,衣不遮體,且很多百姓耳朵都被凍爛了,張仲景見此情形便用麪皮包成耳朵樣子的“嬌耳”,施捨給百姓吃。以至於後來冬至人們也效仿做着吃,便有了冬至吃餃子的習俗,現在民間還有“冬至不端餃子碗、凍掉耳朵沒人管”的俗語。
冬至是太陽直射南迴歸線的日子,但卻不是北半球溫度最低的一天,這是因爲以往地球儲存了大量的熱量,此時並沒有釋放完全,所以溫度不至於達到最低。但過了冬至之後地面熱量散發越發嚴重,氣溫也越發降低,一般在冬至過後半個月到一個月左右北半球氣溫會達到最低。
白晝時間會慢慢變長。
天文學上將太陽直射南迴歸線的日子稱爲冬至,這一天太陽光對北半球最爲傾斜,太陽高度角最小,是北半球各地白晝最短、黑夜最長的一天,相反則是南半球白晝最長、黑夜最短的一天。但過了冬至之後太陽直射會慢慢北移,北半球白晝時間則會慢慢變長,而南半球白晝時間會慢慢變短。
江南地區還有冬至吃湯圓的習俗,意味着“團圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至圓”。民間有“吃了湯圓大一歲之說”。且湯圓是以糯米爲原材料製成,食用後能起到驅寒保暖的作用。
在寧波地區冬至還會吃番薯湯果番”和“翻”同音,在寧波人的理解中,冬至吃番薯,就是將過去一年的黴運全部“翻”過去。且番薯湯果跟湯糰類似,也有“團圓”、“圓滿”之意。
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