【冬至】豬肉韭菜蒸餃
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七分瘦三分肥的豬肉,同三片姜,一起絞成豬肉餡備用;
濃湯寶放進碗裏,微波爐中火加熱20秒;將變成漿糊的濃湯寶調入肉餡裏;
再放入輔料裏的其他調料攪拌均勻;
韭菜擇去老葉,洗淨,瀝乾水分,切成韭菜碎;小蔥4顆洗淨後切成蔥末,同韭菜碎混合;將韭菜碎同肉末拌勻;
餃子皮置於掌心,挑上餃子餡,將餃子皮對摺成半圓形狀,再折成月牙狀;
包好的餃子放置的時候,要分開些,以免粘連;
蒸隔刷一層植物油,將餃子放上去,餃子之間也要留些空間,以免粘連;由於是大家一起包的餃子,形狀是各式各樣的。月牙狀的是本人包的,(^o^)/~
熱水上鍋,水開後再蒸8分鐘即可;
熱騰騰的蒸餃上鍋咯;食用的時候可以調些蘸料,直接食用也非常美味。
濃湯寶事先化開,比較容易入味;
餡料裏的韭菜可以換成自己喜歡的蔬菜;
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