雞蛋應該怎樣保存纔好 雞蛋的保存方法有哪些
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雞蛋是每個家庭的食物必備品,幾乎每天都會食用,所以一般都會買大量的雞蛋先存着,那麼雞蛋應該怎樣保存纔好呢?下面爲大家介紹。
雞蛋應該怎樣保存纔好
1.大頭朝上冷藏保存
大頭朝上,小頭在下,這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面,既可防止微生物侵入蛋黃,也有利於保證蛋品質量。
2.獨立保存
用乾淨的紙或布做成空穴,獨立存放雞蛋,避免直接暴露在空氣中,減少微生物和細菌入侵,延長雞蛋保存。
3.食用油保存
雞蛋外殼雖然硬,但也有間隙,會使空氣或細菌進入裏面,所以可在雞蛋表面刷層油,這樣可有效堵住這些間隙,讓細菌無法進入,同時在食用時,雞蛋十分鮮嫩。
4.大米保存
由於米很乾燥且能隔絕空氣,所以可把家裏多餘的雞蛋放到大米中保存起來,這樣可保存很長一段時間。放置雞蛋時,最好把頭小一面的雞蛋朝下放大米中,這樣就不易壞了。
5.遠離廚房或揮發物
雞蛋外殼雖然硬,但表面有間隙,若和蔥、姜、洋蔥等易會揮發氣味的食物放在一起,就會使這些氣味進入雞蛋內,這樣雞蛋就會變壞,所以保存時,儘量不要放在廚房內或者遠離有揮發物的地方。
經過上文的介紹後,相信大家對雞蛋應該怎樣保存纔好已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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