螃蟹不能和哪些東西一起吃吃螃蟹的禁忌

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不建議螃蟹和比較寒涼的食物一起吃，因爲螃蟹本身性寒，如果再和其它更寒涼食物一起吃容易引起腹痛、腹瀉的症狀，不能吃太多；螃蟹不要和鞣酸含量很高的食物一起吃太多，因爲鞣酸與蛋白質的結合容易導致蛋白質凝固，引起消化不良等不適情況；也不建議螃蟹和茶水搭配一起吃，因爲螃蟹是高蛋白質食物，茶水會破壞營養。

螃蟹不能和哪些東西一起吃

螃蟹沒有絕對不能搭配一起吃的食物，只是和某些食物不能一起吃太多，重要的是把控好這個攝入量。以下類食物就不太適合和螃蟹搭配一起吃太多，要注意!

和寒涼食物搭配：因爲螃蟹本身就是寒性的食物，要是吃螃蟹再吃其他的寒性食物像梨、冰激凌等，對腸胃的刺激會更大，特別是脾胃虛寒的人羣更不建議這樣搭配吃，會有可能引起腹瀉、腹痛的情況。

和含鞣酸豐富的食物搭配：鞣酸含量較爲豐富的比如柿子，和蛋白質含量高的螃蟹搭配吃，蛋白質和鞣酸在一起會發生一系列的反應，最終造成蛋白質凝固，有可能會造成消化不良，出現腹痛、拉肚子等狀況。有這種反應的人就不要這樣搭配吃。

和茶水搭配：很多人喜歡在吃了大餐之後來點茶水解解膩，但殊不知茶中的一些物質會有礙於身體對螃蟹營養的吸收，從而造成營養成分的浪費。另外，在吃螃蟹的時候可以喝溫黃酒，溫黃酒和螃蟹是絕配。

吃螃蟹的禁忌

不吃死螃蟹：螃蟹死後超過兩小時的都不要吃，因爲死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺，這種物質吃了對人體有害。

不吃隔夜螃蟹：隔夜的剩蟹中組氨酸在某些維生素的作用下，會分解爲組胺，這種物質很難被加熱消滅，吃了對人體有害。建議吃螃蟹是現蒸現吃，最長不超過4小時。

不吃生螃蟹、醉螃蟹：吃螃蟹一定要完全煮熟，未煮熟的蟹肉中含有各種病源微生物，攝入人體有可能會引起咳嗽咯血以及腦癱等嚴重疾病。

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