蓮子的營養成分都有哪些 蓮子的營養價值
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蓮子含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、澱粉,這些物質能爲人體提供能量,它還含有和多種微量元素,如鈣、磷、鋅、鐵等;蓮子中含有核黃素、葉酸、煙酸、天冬鹼、蛋白氨基酸、葫蘆巴鹼、幹酷基酸、蔗糖、葡萄糖等物質,這些物質能增強人體免疫力,預防多種疾病。
蓮子的營養成分
蓮子的營養價值高,這是因爲其具有豐富的營養成分。據測定,每100克蓮子中含能量260千焦耳(62千卡),胡蘿蔔素0.02微克,糖9.2克,蛋白質4.9克,尼克酸1.7毫克,脂肪0.6克,鈣18毫克,維生素B10.17毫克,鐵1.2毫克,磷54毫克,維生素B20.09毫克,維生素C17毫克。
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,除可以構成骨骼和牙齒的成分外,還有促進凝血,使某些酶活化,維持神經傳導性,鎮靜神經,維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。
蓮子裏含有大量的磷,它是細胞核蛋白的主要成分,它能夠促進身體對蛋白質和脂肪以及糖類的代謝,同時還可以維持身體中酸鹼的平衡,而且值得一提的是它對精子的產生也有非常重要的功效。
蓮子的作用與功效
1、能調節中樞神經系統,能提高腦力與體力勞動的能力.提高工作效率.並有抗疲勞的作用。
2、能促進大腦對能量物質的利用,可以提高學習記憶能力。
3、能增加心肌收縮力,減慢心率,增加心輸出量與冠脈血流量,可抗心肌缺血與心律失常。
4、具有增強性機能和促進性腺功能及發育的作用。
5、可以增強機體的免疫功能。
6、用於脾虛久瀉遺精.白帶過多,心慌失眠等。
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