想要冬季養生得這樣做 試試這些食譜
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現在已經進入冬天了,天氣是越來越冷,有的朋友也開始越來越懶惰都不想出門了,但是即使寒冷,我們也要養生,這樣身體才能健康。在冬季養生,飲食調理佳,一碗溫熱的粥、湯或者茶絕對是最佳選擇,下面就推薦給你適合冬吃的養生食譜。
冬季養生粥
1、臘八粥,冬天怎麼可能缺少臘八粥呢,臘八粥原是臘八節習俗喝的,它也叫做七寶五味粥。臘八粥能夠幫助消化,非常適合老人喝,而且它還可以幫助孕婦補鐵,女姓補血。臘八粥要的煮的久一些,煮的軟一些,否則對腸胃不太好的人會造成胃腸負擔。
2、紅薯稀飯,在冬天喝它絕對很好,紅薯的具有豐富的營養的,有很高的功效價值,而且紅薯受農藥污染少,是很好的防癌抗癌的食物,在冬天熬製一鍋紅薯稀飯,不僅味道甜甜的很好吃,而且還有營養,能夠有飽腹感。
3、小米大米麥仁粥,小米具有有很好的養胃作用,還可以起到安神的作用,如果再加上大米、麥仁一起吃的話,那麼營養會更加的豐富。在冬天熬製一碗小米大米麥仁粥,可以說非常好了,即暖胃又營養。
4、蔬菜稀飯粥,冬天把小白菜或者菠菜葉切碎,在熬玉米麪稀飯時放入,給寶寶喝老人喝尤爲好。既能補充維生素,又能喝粥暖胃。
5、胡蘿蔔粥,選用大米100g,加入適量水煮沸後,加入洗淨的胡蘿蔔塊200g,改小火煮成粥。此粥既有健脾養胃的功效,又有降壓、強心的作用。
冬季養生湯
1、黃精參淮燉雞
材料:黃精、黨蔘、淮山各30克(中藥店有售),小母雞1只,豬瘦肉50克,生薑4片。做法:藥材洗淨,稍浸泡;母雞宰洗淨,去髒雜、尾部;豬瘦肉洗淨,一起下燉盅,加冷開水1500毫升(約6碗量),加蓋隔水燉約3小時便可,進飲方下鹽。
2、胡椒豬肚湯
材料:白胡椒30至50粒,豬肚1個。食鹽、料酒、味精各少許。做法:先將豬肚洗淨(可加鹽、醋並用開水燙洗),鍋內注水,豬肚塊(或絲)下鍋,加入白胡椒,煲兩個小時左右,湯稠肚爛時,加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。
3、太子參蜜棗煲豬瘦肉
材料:太子參40克、蜜棗3個、豬瘦肉400克、生薑3片。做法:太子參浸泡;蜜棗去核;豬瘦肉洗淨。一起下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸後改文火煲1個半小時,下鹽便可。
4、山藥排骨湯
材料:山藥100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,蔥10克,鹽4克,胡椒粉2克,味精2克。做法:將山藥去皮切滾刀塊;排骨洗淨,剁成段;涼水放鍋中,把排骨血沫子撇掉。姜拍鬆,蔥切段。將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內,加入清水2800毫升,置武火燒沸,再用文火燉煮40分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉即成。
5、當歸生薑羊肉湯
材料:當歸20克,生薑30克,羊肉500克。做法:當歸20克,生薑30克,沖洗乾淨,用清水浸軟,切片備用。羊肉500克剔去筋膜,放入開水鍋中略燙,除去血水後撈出,切片備用。當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中,加清水、料酒、食鹽,旺火燒沸後撇去浮沫,再改用小火燉至羊肉熟爛即成。
冬季養生茶
1、菊槐降壓茶
配方:用綠茶、菊花、槐花各3克。用法:沸水沖泡,常飲。
功效:菊槐降壓茶能降低血壓,高血壓患者服用,有預防出血的作用。
2、健身茶
配方:將黨蔘、黃芪各10克一同煎煮沸10分鐘,去渣取液,趁熱沖泡九侯仙茶即可。用法:每日1劑,當茶水飲之。
功效:健身茶益氣固元。用於氣虛乏力、頭昏心悸。
3、酥油茶
配方:磚茶50克、酥油150克、牛奶1杯、開水2公斤。用法:將磚茶、酥油、牛奶、適量精鹽加入開水放入長圓形的茶桶,然後用木棍上下抽打,至相互交融爲止,再倒入茶壺加熱即可。
功效:酥油茶滋陰補氣,健脾提神。適用於虛弱。
4、五味子茶
配方:北五味子3~5克,綠茶0.5~1.5克,蜂蜜25克。用法:北五味子用文火炒至微焦,與綠茶一起用沸水沖泡5分鐘,趁熱加入蜂蜜拌勻即成。每日1劑,分3次溫服。
功效:五味子茶具有振奮精神,補腎益肝的功效。
結語:在寒冷的冬天裏,我們可以喝點粥,這樣即能養生又能暖身子,何樂而不爲呢,而一些山藥排骨湯、當歸生薑羊肉湯都能夠幫助我們去除體內的寒氣,在冬天喝這些再合適不過啦,所以還在等什麼呢,趕緊動手去試一試吧,讓這個冬天不再寒冷。
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