吃蔬菜時都會犯這幾種錯誤 白吃了
本文已影響584人
本文已影響584人
蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一,是一種綠色食品。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。蔬菜是人們常吃的,但是在吃的時候有很多誤區,有些人平時可能都沒有注意,下面我們一起來了解一下吧。
吃蔬菜常犯的錯誤
一、久存蔬菜
蔬菜久置會對健康不利。蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養素,例如菠菜,在通常狀況下(20℃)每放置一天,維生素C損失高達84%。因此,應該儘量減少蔬菜的儲藏時間。如果儲藏也應該選擇乾燥、通風、避光的地方。
二、丟掉含維生素最多的部分
一些習慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營養素的含量。例如,有人爲了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉,實際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2~3倍。
三、小火炒菜
維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火悶,應該用旺火炒。再有,加少許醋,也有利於維生素保存。
四、菜做好了不馬上吃
很多人喜歡做好了飯菜後放在鍋裏溫着或者放在保溫桶裏面,等上一段時間再吃,這樣也會損失大量的營養物質。
五、吃菜不喝湯
炒菜時,蔬菜中大量的營養物質都溶解在菜湯裏了,不喝多可惜。
六、先切菜後洗菜
有的人炒菜時爲了省事,先切菜再放在一起沖洗一下,其實這樣做也會令大量的維生素白白流到了水中。
七、偏愛吃炒菜
很多減肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的攝入,其實蔬菜更容易吸收油脂。還有些蔬菜更適於涼拌來吃,比如黃瓜、番茄等。
八、吃素不吃葷
時下素食者越來越多,儘管有利於防止動脈硬化,但是一味吃素也不對:一是人每天必須要從肉裏攝入一定量膽固醇,適量的膽固醇還有利於防癌。二是單純吃素會導致蛋白質攝入不足,容易引起消化道腫瘤。三是維生素B2攝入不足。四是由於蔬菜中普遍缺乏鋅,因此,素食者也容易嚴重缺鋅。一個比較好的方法是根據自己的身體特點,搭配着吃。既可以取得素食的效果,也可以避免素食對身體的損害。
九、生吃蔬菜不洗乾淨
現在蔬菜污染越來越嚴重,有各種農藥和寄生細菌的殘留,因此生吃蔬菜最好洗乾淨、去皮。
蔬菜是人們每天都要吃的食物,不少蔬菜營養價值都很高,每天需要補充這些營養元素。但是吃蔬菜誤區會損失蔬菜中的營養,因此需要改善這點情況。以上幾點建議相信可以爲你提供參考,以後再吃蔬菜,可不要犯這些錯誤。
減肥吃什麼蔬菜好 多吃這10種蔬菜能讓你瘦
減肥的誤區有哪些 減重者常犯的十大錯誤,你中了幾項?
蔬菜日常吃用易犯十錯誤
吃蛋時常犯的8個錯誤
做俯臥撐時常會犯的一些錯誤
抗癌蔬菜排行榜 這8種蔬菜別忘記吃
清洗內褲的五個錯誤,你犯了幾條?
什麼菜沒煮熟會中毒 這幾種蔬菜沒煮熟千萬別吃
女性貼面膜時常會犯的一些錯誤
夏天孕婦吃什麼蔬菜好 這些蔬菜一定不能錯過哦
13種蔬菜汁都什麼蔬菜
春天養生吃什麼蔬菜最好 吃這個絕對不會錯
曬黑吃什麼皮膚變白 這幾種蔬菜讓你輕鬆白回來
這幾種吃早餐方式是錯誤的
孕婦夏季吃什麼蔬菜好 這2種真的很不錯
這幾種錯誤的養生方式會毀了你的健康
補鈣的這些錯誤別再犯了
衛生間里人人會犯的6個錯誤習慣!快看你犯了沒
那些蔬菜不能生吃 吃蔬菜要避開這些誤區
預防肺癌多吃這五種蔬菜最好 這些你都常吃嗎