生活中常見的它被稱作長壽食物
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說起紅薯,我們都十分熟悉,生活中很常見,很多老年人對於紅薯是非常喜歡的,把紅薯用來煮粥,不僅口感好,而且營養高。目前,就種植面積、總產量來說,中國的紅薯居於世界首位。不乏一些地方會把紅薯稱作“長壽食品”。
紅薯藥食兩用,但並非起源於中國,直到16世紀末,紅薯才傳入中國,爲此有些地方還會把紅薯稱作番薯。豐富的營養、極高的功效,讓人對於紅薯更加喜歡,一起來看看,吃紅薯的益處。
營養
紅薯營養豐富,包括澱粉、水分、蛋白質、油脂、纖維素、果膠、熱量、碳水化合物、維生素、礦物質等,提高保健能力。
功效
《本草綱目》有:甘薯補虛、健脾開胃、強腎陰的記載。作爲長壽食物,紅薯價格並不高,人人都能接受,那麼吃紅薯到底有哪些好處呢?
預防便祕
吃紅薯,小編建議煮熟吃,同時要避免生吃。在蒸煮過程中,澱粉發生變化,更容易被吸收,特別是膳食纖維,增加了近四成,豐富的膳食纖維能不斷的刺激胃腸道蠕動,對促進排便,預防便祕非常好。
幫助減肥
與大米相比,紅薯的熱量較低,脂肪含量更低,不到大米的三成,同時飽腹感極強,這樣的話,將紅薯作爲主食,能減少了其他食物的攝入,對保持身材、幫助減肥很有效。
控制血壓
高血壓是當前人們害怕的病症,不少人會想着藉助於吃降壓藥降低血壓,在小編看來,與其吃藥不如飲食,在生活中吃紅薯對降血壓就非常好。
這主要是依賴於紅薯的鉀離子含量極其豐富,能夠影響到鈉離子的吸收,促進礦物質平衡,達到降血壓目的。
養胃
中老年人的胃部越來越不太好,想着全方位養胃。胃寒、胃痛的出現,不妨吃點紅薯粥,在徹底熬煮熟透的過程中,會更充分的吸收紅薯的營養,對暖胃、養胃更好。
需要提醒的是,千萬不要想着生吃紅薯養胃,可能會使得紅薯中的物質不被腸胃吸收,反而會加重胃部負擔。
由此可見,吃紅薯的好處還是很多的,但即使這樣,在吃紅薯的時候,還有很多事情需要注意。
要避免生吃
在上面,小編說了食用紅薯最好的途徑是煮熟,生吃紅薯,最好要避免。
控制量
食用的量,也需要控制,紅薯吃多了,不少人會有放屁多的情況。同時,還會引起皮膚變黃,這些現象,也需要引起重視。
黴變的紅薯要丟棄
生長在地下,紅薯會受到多種因素的影響,出現腐爛很常見,存放時間長,出現黴變也容易出現。針對這樣的情況,小編建議大家不要食用黴變的紅薯,最好丟棄,即使想着將黴變部位切除繼續食用,也可能誘發黴菌的傳播,那樣就不是保養身體,而是傷害身體。
通過以上的介紹,大家對紅薯的相關知識是否有了更多的瞭解了呢?吃紅薯可以養顏、通便,排毒、減肥、健美、保持血管彈性,防止動脈粥樣硬化、保護視力等好處,所以適當的吃點紅薯對身體是有好處的。
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