不吃早餐對糖尿病人有哪些危害
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有些糖尿病人爲了控制血糖,都會選擇不吃早餐,這其實是不對的。那麼不吃早餐對糖尿病患者有哪些危害呢?一起來看看吧。有些糖尿病人認爲不吃早餐沒事,還能有效控制血糖,這其實是個錯誤的觀念。要知道,不吃早餐對糖尿病的影響會更大。
不吃早餐的話,對糖尿病人有哪些危害呢?
第一,不吃早飯,糖尿病人上午難免會感到飢餓。所以糖友自作聰明墊補點零食,結果導致攝入的熱量,比吃一頓健康的早飯更多。再加上飢餓導致糖尿病患者午飯、晚飯的飯量會增大,會出現顧此失彼的現象。
第二,不吃早飯,身體會自動在午飯時吃的更多,機體儲存能量的方式,主要是將葡萄糖和蛋白質轉化爲脂肪,長期不吃早餐,人反而會變胖。一些肥胖的糖尿病人,爲了減肥而不吃早飯,最終結果體重反而增加了。
第三,臨牀證明,消化能力好的患者,反而血糖更容易控制。有的糖尿病人爲了不用降糖藥,而不吃早飯,結果引發低血糖。這種結果更是要不得的。
對糖尿病人來說健康的早餐搭配,應該是高纖維、低熱量、高蛋白、低脂肪。蛋白質豐富的早餐能讓你更扛餓,同時,血糖的波動也更小。所以,糖尿病人要重視早餐,而且還要吃得健康。
所以說,那些不吃早餐的糖尿病患者或者是一般人都要注意,早餐是必不可少的。愛美的人也是如此,早餐一定要吃,而且還要吃得健康、豐富。糖尿病患者控食重要,早餐更重要。
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糖尿病人的飲食安排:
掌握進食速度,每次用餐20分鐘
任何食物都要細嚼慢嚥,每口食物咀嚼20~30下,每餐進餐時間控制在15~20分鐘左右,只有這樣,胃的飽腹感纔能有充足的時間反應到大腦皮層,大腦皮層再反饋地指揮您的口和手“該停止了”,也正因如此,進食過快的人就容易發胖。
避免進食粥和米粉類食物
粥是常見的流食,它的製作過程是米粒在熱量和水分作用下膨脹,使包裹米粒外層的包膜破裂,澱粉轉化爲葡萄糖,所以,粥進入胃腸道容易被吸收,血糖升高速度快。對糖尿病患者來說,“喝粥如同喝糖水一般”就是這個道理。
米粉類也不太適合糖尿病患者,因爲米磨成米漿後米粒包膜同樣破裂,吸收也和粥差不多。但粥和粉也絕非糖尿病患者的“禁品”,當生病胃口不好或非常想吃的時候,配上大量的蔬菜和少量的肉沫,還是可以吃的,但要適量,同時最好監測餐後血糖。
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進餐時多吃,先吃大葉蔬菜
中國居民膳食寶塔指出,每天每人至少應攝入500克的瓜果蔬菜。瓜果蔬菜提供給人體的是維生素、無機鹽和膳食纖維,而膳食纖維對糖尿病患者尤爲重要,每餐半斤的蔬菜能協助保持酸鹼平衡,促進大便通暢,減少膽固醇吸收,降低心血管疾病的發生率。蔬菜最好的吃法是:進餐時,以大葉蔬菜爲首選,吃完100克的蔬菜後再吃其他食物,這樣可以充分發揮膳食纖維的包裹作用,有利於降低餐後血糖。
兩餐之間吃水果
餐前、餐後吃水果均容易導致血糖升高,而在兩餐之間吃水果,對血糖的影響就不大了。但要注意的是水果應在餐後血糖控制在9.0mmol/L以下才可吃,否則,就只能用黃瓜、西紅柿等來代替水果了。
重視魚類蛋白質
吃魚早有“健腦、補腦、增智慧”的說法,從營養學的角度,魚肉蛋白質肌纖維短,容易消化吸收;不飽和脂肪酸含量高,有利於心腦血管疾病的輔助治療。糖尿病患者每天肉類蛋白質的攝入量爲3~4兩,根據食物交換份瘦肉50克=魚肉80克,所以可以吃魚類5~7兩,可謂“飽了口福,增了健康”。
總之,糖尿病患者要掌握好吃的技巧,才能做到合理飲食,更好地控制血糖,從而減少或延緩糖尿病併發症的發生發展。
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