吃醪糟都有什麼好處?
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今天要爲大家推薦的是一款特別適合冬天的食物,醪糟。也叫酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒,是由糯米(大米也可)經過酵母發酵而製成的一種風味食品,其產熱量高,富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等,這些都是人體不可缺少的營養成分。下面我們就一起來看看吃醪糟都有什麼好處吧。
什麼是醪糟?
醪糟,又叫酒釀,甜酒,酸酒。舊時叫“醴”,是一種米酒,是具有代表性的中國傳統食品之一。
米酒是以蒸熟的糯米(江米)或大米爲原料,經加入發酵劑(酒麴)發酵而成的一種食品,醪糟原汁中含有少量的酒精成分,其酒精含量約爲2%—3%之間。一般情況下,成人每天飲用150~200克較爲適宜。
大家千萬不要小看這種酒,它能補虛、補血、補脾肺,能通肝、肺、腎經,對於女人的養生有莫大的幫助。
醪糟有哪些好處?
因爲醪糟是糯米制成的,糯米能補虛補血補脾肺。釀成醪糟後,增添了酒性,善於竄透,能通肝、肺、腎經。
經過釀製,糯米的營養成分更易於被人體吸收,是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血的佳品。
醪糟入肺經,能補肺之虛寒。肺主皮毛,故醪糟又能養顏,常吃的人皮膚好。
醪糟入肝經,能活血,散結消腫,調經通乳。
醪糟入腎經,能補腎虛,治療虛勞泄瀉,腰疼。
醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增進食慾,有助消化。
1、對畏寒,血淤,缺奶,風溼性關節炎,腰痠背痛及手足麻木等症,以熱飲爲好。
2、對神經衰弱,精神恍惚,抑鬱健忘等症,加雞蛋同煮飲湯效果較佳。
3、醪糟能夠幫助血液循環,促進新陳代謝,具有補血養顏,舒筋活絡,強身健體和延年益壽的功效。
4、風溼性關節炎,跌打損傷,消化不良,厭食煩躁,心跳過快,體質虛衰,元氣降損,貧血等病症大有補益和療效。
醪糟怎麼吃好?
1、煮醪糟
做法:在燒開的水裏面加入適量醪糟,然後加上白糖或冰糖或紅糖都可以。
2、醪糟雞蛋
改善血液循環,性味:性甘微寒,歸心、肺、脾、胃經脈。功效:暖胃益心血,促進血液循環、靈活肢節。適合對象:血液循環不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。
做法:先把水燒開,然後打入雞蛋不要攪拌,待雞蛋8成熟時加入適量醪糟,然後再加糖調理均勻煮熟。
3、醪糟湯圓
活血通絡,如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌,增加食慾,幫助消化的作用;
醪糟湯圓是深受人們喜愛的,很多家庭還把它當作早餐來吃。
做法:先把水燒開,然後加入湯圓煮熟,最後加入適量醪糟及糖調理即可。
小編結語:米酒具有補養氣血、助運化、健脾、益胃、舒筋活血、祛風除溼等功能。常飲米酒,皮膚潤滑光澤,產婦和婦女經期飲用,尤有益處。但不宜多飲,醉酒亂性誤事,也傷身體,高血壓者不宜飲酒。以上就是小編找到的一些製作方法。
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