美國研究發現“魚類素食”能防腸癌
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都說吃太多肉不好,可是純素飲食又會缺乏營養,那該怎麼吃呢?如今,“素食”也分很多種,比如不吃肉,但吃魚蝦、雞蛋和奶製品的普通素食,與動物沾邊的食物一概不吃的“純素食”,另外就是“魚類素食”——不吃肉,只吃魚和菜。
這些飲食方法哪一種更健康?也許普通人很難確定。不過美國洛馬林達大學研究人員發現,與正常飲食者相比,“魚類素食”者患腸癌的風險低43%,普通素食者低22%,純素食者低16%,偶爾素食者低8%。
喝酒、吃紅肉或加工肉類、吸菸及超重是引發腸癌的四大風險因素。研究人員說,不吃紅肉是令素食者患腸癌風險低的原因之一,不過這也許還與他們大量食用各種蔬菜有關。
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