有尋麻疹能吃山藥嗎 蕁麻疹吃了山藥過敏怎麼辦
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最近媽媽燉了山藥排骨,但我身上卻起了蕁麻疹,不知道身上有尋麻疹的話能不能吃山藥呢?吃了有好處嗎?
慎吃山藥,理由如下:
生的山藥中含有大量的皁角素、黏液蛋白以及生物鹼,這些物質對人體皮膚有很強的刺激作用,在給山藥去皮時很容易接觸到這些物質,絕大多數都會引起皮膚瘙癢,出現輕微的過敏症狀。
蕁麻疹的患者多是屬於過敏體質的人羣,這類人對生活中的塵埃、異體蛋白、花粉等都會表現出過敏現象,山藥中存在有粘液蛋白,屬於一種異體蛋白,部分過敏體質的人對這種蛋白會表現出過敏,因此,過敏體質的人在吃山藥之前需進行過敏實驗。
其次若是患者吃了沒有完全熟透的山藥,可出現口舌、咽喉等上消化道的瘙癢,因爲生山藥中含有很多的植物鹼和皁角素,這些物質對皮膚黏膜有較強的刺激作用。
只需要在去皮之前將山藥燙一下,或是直接帶着塑料手套去皮,能很好避免過敏;或是可以不削皮直接烹調。把山藥洗乾淨,帶皮切段直接上籠蒸熟,大約20~30分鐘就可以了。優質的山藥在蒸熟之後,皮質薄而乾爽。在山藥皮表面用小刀或指甲尖輕輕劃一個口子,挖一下長毛的地方,就可以很容易地把薄皮撕下來了。
若是萬一過敏,用溫度較高的熱水泡泡就能及時消除過敏症狀。
吃山藥過敏有兩種,一種是吃了未熟的山藥,這種也屬於接觸性過敏,喝點白醋水就能消除症狀,若是過敏體質吃山藥過敏,則需要及時就醫,進行抗過敏治療,需要在醫生的指導下服用抗組胺藥物等。
吃之前做過敏原測試。
患者在吃山藥之前如果不能確定是否對山藥過敏,可到專業醫院的變態反應科做過敏源測試,檢查患者是否真的對山藥過敏,從而有效的避免。
也要慎吃。
山藥中含有的粘液蛋白自身就屬於過敏原,是一種異體蛋白,對蕁麻疹、溼疹等過敏性體質的人來說是不能吃的,並且小孩也應該少吃,以免出現誘發過敏的現象。
最近媽媽燉了山藥排骨,但我身上卻起了蕁麻疹,不知道身上有尋麻疹的話能不能吃山藥呢?吃了有好處嗎?
雖然說山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,澱粉量較高,如果過多食用反而不會降低血糖,而會導致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥,如果某些患者偏愛食山藥,那麼應適當減少主食的量,否則就會適得其反。
山藥本身是一種補藥,在吃火鍋時,加上麻辣小料的作用,使性平的山藥帶有一定的熱性,容易讓人上火,因此,在吃火鍋時,最好少吃山藥。
山藥中含有豐富的澱粉,它對於患有胸腹脹滿、大便乾燥、便祕者最好少吃,待這些症狀緩解後可以再食用山藥。
(1)甘遂
山藥不能與甘遂同食。山藥補腎健脾潤肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動,產生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。
(2)鹼性藥物
山藥不能與鹼性藥物同服。山藥中含有澱粉酶,當山藥與鹼性藥物同服時,鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效,減低山藥的營養價值。
(3)蝦
山藥不能與蝦同食。同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
(4)鯉魚
山藥忌與鯉魚同吃。同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
(5)豬肝
山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝後,不宜食山藥。
(6)鯽魚
山藥忌與鯽魚同吃。同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
(7)黃瓜
山藥與黃瓜不能同食。黃瓜中含維生素C分解酶,若與山藥同食,則山藥中的維生素C會被分解破壞。
(8)南瓜
山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶,若與山藥同食,維生素C則被分解破壞,從而降低了山藥的營養價值。
(9)胡蘿蔔
山藥與胡蘿蔔不能同食。山藥中含豐富的維生素C,而胡蘿蔔中含維生素C分解酶,若兩者同時食用,維生素C則被分解破壞。
(10)筍瓜
山藥與筍瓜不能同食。筍瓜中含維生素C分解酶,山藥中富含維生素C,若筍瓜和山藥同食,則山藥中的維生素C會被分解破壞,導致山藥營養價值的降低。
1、山藥切片後需立即浸泡於鹽水中,以防止氧化發黑,使營養流失。
2、山藥皮容易導致皮膚過敏,所以最好的削皮方式就是削完山藥之後馬上多洗幾遍手。
3、山藥應去皮食用,以免產生麻、刺等異常口感。
4、山藥不可以生吃,因爲生的山藥裏有一定的毒素。
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