荸薺的功效與作用及禁忌
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荸薺又叫馬蹄,幾乎每家每戶都會吃,可以做切碎做紅燒獅子頭,也可以作水果吃。它的味道清甜,口感爽脆,所以很多人都愛吃荸薺。但你知道荸薺具有哪些功效與作用嗎?吃荸薺有什麼禁忌呢?我們一起來了解一下。
荸薺的功效與作用
1、促進人體生長髮育
荸薺能促使人體儘快生長髮育,維持人體生理功能的需要,可以使人體的骨骼和牙齒的發育得到很大的好處,還可使人體中的糖,脂肪,蛋白質這三種物質進行代謝,從而達到人體內的酸鹼性平衡。
2、利尿
荸薺中含有的澱粉和粗蛋白粉能使大腸蠕動變快,有利腸功效。同時又能夠通淋利尿,對一些泌尿系的感染、結石,還有前列腺炎都有很好的效果。
3、治療呼吸道疾病
在呼吸道傳染病較多的季節,吃鮮荸薺有利於防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。
4、清熱解毒
荸薺屬寒性,有着清熱降火的功效。可以清熱生津也可以補充人體所需要的營養,發燒的人可以多食用它來降熱。因此它可以涼血解毒,利尿通便,去除溼痰以及腹部脹氣等不適症狀。
5、抗菌
荸薺中含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英,它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用,也是夏季治療急性腸胃炎的佳品。
荸薺的禁忌
1、一次不能食用過多
荸薺屬於寒性食物,一次性食用過多可能會導致腸胃不適。另外,荸薺生長於地下沼澤或水田中,表皮多有細菌、寄生蟲附着,因此生食時,一定要清洗乾淨。
2、禁忌人羣
腸胃不好的人少吃;脾胃虛寒的人不宜食用。
以上就是關於荸荸薺的功效與作用及禁忌的相關內容,我們在生活中既把荸薺當做蔬菜,也把它當做水果,無論是哪樣,味道都很可口。荸薺具有利尿、降壓和抗菌等作用,但是注意不可多食,吃的時候也要注意搭配的禁忌。希望以上內容對您有幫助。
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