雞精含碘嗎
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雞精之中含有少量的碘,雞精是一種複合調味料,主要是由穀氨酸鈉、雞肉或者雞骨頭提取物、少量的氯化鈉等組成,氯化鈉之中含有少量的碘,100克雞精中含有大約766.5微克的碘。
雞精是一種複合型調味料,是民間極爲常見的調味品,在烹飪的過程中將雞精加入食物之中,可以提升食物口味,提升鮮味、增加食慾的效果。雞精主要由味精、雞肉或者雞骨頭的濃縮提取物、食鹽、多種氨基酸以及食品添加劑組合而成,氯化鈉中會含有少量的碘。
雞精可以提升食物的口味,蒸煮、涼拌、煲湯都可以用到雞精,並且含有多種人體所需的營養物質,100克的雞精中大約含有10.7克的蛋白質、2.8克的脂肪、32.5克的碳水化合物、5毫克的膽固醇、0.7克的膳食纖維、766.5微克的碘,適量食用對人體是有一定的好處。
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