動物肝臟包括哪些 動物肝臟包括什麼
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生活中,爲了補充營養,尤其是蛋白質要多吃動物的肝臟。那麼,動物肝臟包括哪些?
動物肝臟包括哪些
一般來說,動物肝臟有豬肝、牛肝、羊肝、雞肝和鴨肝。食用動物肝臟可以補充氣血,因爲動物肝臟的鐵含量比較高,孕婦可以吃得比較合適,這對胎兒的生長髮育是有利的。還需要與新鮮蔬菜和水果一起食用,以實現均衡飲食,然而,應該注意的是,動物內臟含有更多的膽固醇。高血脂、冠心病、動脈硬化和高膽固醇患者應儘量避免進食。
動物肝臟具有很高的營養價值。首先維生素A的含量較高。可有效地防治夜盲症,乾眼病及角膜軟化症等。其次維生素B2含量較高。有助於補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒。最後維生素C和微量元素硒較高。能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑制腫瘤細胞的產生。但是也不適合過量食用的,還是應該葷素搭配。
動物肝臟當中含有豐富的蛋白質,但是並不是所有人都可以吃,比如高血壓,冠心病,肥胖症,以及血脂高的人不能吃,因爲動物肝臟當中含有豐富的膽固醇,體內尿酸高的人也是不可以吃,容易導致痛風的現象。希望這篇回答能幫助到您!
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