瑤柱的功效與作用
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瑤柱俗稱乾貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等,實際是多種貝類閉殼肌乾製品的總稱。那麼,瑤柱的功效與作用有哪些呢?接下來爲大家解答一下。
瑤柱的功效與作用
1、滋補身體
瑤柱這種食材中含有豐富的蛋白質和碳水化合物,還含有大量的微量元素鈣和磷鐵等營養成分,食用以後能緩解體虛,也能增強身體素質,對身體的恢復和身體虛弱都有一定調理作用。
2、利水消腫
利水消腫是瑤柱的重要功效之一,它能清除人體內淤積的毒素和多餘水分,而且能加快人體內血液和水分的代謝,經常食用可以起到利尿消腫的重要作用,也能緩解小便不利和身體浮腫的症狀。
3、降低膽固醇
瑤柱含有豐富的不飽和脂肪酸,它能加快人體內脂肪酸代謝,而且能淨化血液、降低血液粘稠度,能讓血液中膽固醇含量明顯降低,這是平時人們吃瑤柱的重要好處之一。瑤柱還能增加人體血管彈性與通透性,平時適量食用可以保護血管,防止血管破裂和僵化。
4、提高免疫力
瑤柱中含有豐富的高質量蛋白,它是構成人體免疫細胞的重要存在,也是構成人體白血球的重要物質。除此以外,人們是用瑤柱以後還能提高人體內吞噬細胞的活性,能減少病毒對人體的傷害,能讓人體自身免疫力明顯提高。
知識拓展:食用瑤柱的注意事項
1、烹飪煮熟
瑤柱煮不熟含有細菌,瑤柱中的病菌主要是副溶血性弧菌等,還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘纔算徹底殺菌。
2、適量食用
過量食用會影響腸胃的運動消化功能,導致食物積滯,難以消化吸收。而且瑤柱所含的穀氨酸鈉是味精的主要成分,可分解爲穀氨酸和酪氨酸等,在腸道細菌的作用下,轉化爲有毒、有害物質,會干擾大腦神經細胞正常代謝,因此一定要適量食用。
以上就是關於瑤柱的功效與作用的介紹。希望以上內容對您有幫助。
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