四季豆的功效與作用
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四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,爲一年生草本植物。在四川及一些華中地區叫做四季豆,是餐桌上的常見蔬菜之一。夏季常吃四季豆,可以增進食慾、養胃健脾,女人吃了能補血益氣。
四季豆的功效與作用
1、促進身體的發育
據測定,四季豆含有銅元素,銅對人體的健康來說有着不容忽視的作用,吃四季豆,補充銅元素,可以促進頭髮,骨骼,皮膚,腦部和肝臟等的健康發育。
2、維持體內的酸鹼平衡
四季豆含有豐富的無機鹽,吃四季豆,補充無機鹽,可以維持體內的酸鹼平衡,促進新陳代謝。
3、抑制癌細胞
四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞,產生免疫抗體,對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用。
4、消除脹氣
四季豆還可消除脹氣,益氣順氣。
5、提高身體抗病能力
四季豆中有天然的皁苷和尿素酶以及多種球蛋白,這些物質進入人體以後能提高人體淋巴細胞的活性,同時也就提高了身體的抗病能力,經常食用能減少多種常見疾病的發生。
6、健脾消暑
四季豆可以健脾消食,它含有多種氨基酸和一些可溶性蛋白質,這些物質能調理脾胃,也能增加食慾,對食慾不振和消化不良都有很大的好處,另外四季豆還有清熱消暑的功效,在夏天食用能預防中暑,也能起到一定的清口作用。
四季豆食用禁忌
1、腹脹
的人不可以吃四季豆,因爲吃四季豆後本身就有腹脹的感覺,如果出現了腹脹的情況,平時千萬不要吃四季豆,否則會加重腹脹。
2、烹煮時間
四季豆在烹煮過程中一定要講究時間的把握時間,煮的越長越好,儘量不要太短,一定要確保四季度煮熟了以後才能食用,否則的話是會出現中毒反應的,希望大家在食用四季豆時一定要注意這一點。
3、腸胃炎患者
腸胃炎病症的患者,在平時要忌口四季豆,因爲四季豆中含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,會刺激人體的腸胃,使人食物中毒,出現胃腸炎症狀。
以上即是對四季豆的功效與作用的介紹,希望以上這篇回答對您有幫助。
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