鹿茸有什麼用處 鹿茸怎麼吃
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鹿茸可以入藥也可以入食,準確地講鹿茸是種中藥材,有滋補身體的作用,民間鹿茸的吃法有很多種,今天小編就給大家一一分析講解,看下鹿茸的吃法與其養生功效有何關聯?食用時有什麼要注意?
《本草綱目》中說,鹿茸能生精補髓、養血益陽、強健筋骨。藥理學除了熟知鹿茸有強壯、溫陽的作用外,鹿茸多肽的某一片斷與促腎上腺皮質激素(ACTH)相似,能刺激腎上腺皮質增加及糖皮質激素的合成和分泌。
腎科臨牀常遇到一些腎病綜合徵患者,腎活檢診斷爲微小病變,對激素十分敏感,加激素以後尿蛋白能很快轉陰,但激素減到小劑量時尿蛋白就會反跳。陳以平考慮,由於長期用激素患者本身的皮質醇分泌不足,讓這些患者查血漿皮質醇及ACTH,發現如有皮質醇和ACTH明顯低於正常值者,就加用下方:鹿角片3克、龜板15克,鎖陽3克,蓯蓉9克,狗脊9克,陳皮4.5克,仙靈脾15克,川斷9克,山藥15克,寄生12克,蒼朮12克,白朮12克。一例患者服上藥六十餘劑,使血漿皮質醇升高到正常值,再遞減激素就順利撤除。
現代藥理學提示,鹿角有活血消腫的功效,還有促進創面癒合和抗潰瘍作用,因此陳以平也常用鹿角於糖尿病的併發症治療。
糖尿病腎病一旦到達臨牀蛋白尿期,可迅速發展至大量蛋白尿,嚴重水腫,十分棘手。陳以平對此類患者,在陳氏腎8方的基礎上加漢防己15克、桂枝9克、炮附子9克、丹蔘30克、赤芍20克、仙靈脾15克、巴戟天15克、蒼朮12克、鹿角膠10克、制大黃15克,藥後腫消。
糖尿病足壞疽多是由於末梢循環障礙所致,而鹿茸是最好的改善微循環的藥物,在早期可以用鹿茸治療,有助於改善足部微循環,促進患足潰瘍痊癒。後期患者大多數會陽虛,也可以用鹿茸泡酒喝。
對糖尿病皮膚生瘡、瘡口久不收口,予鹿茸0.3-1.5克,每日3次,沖服,能促進瘡口癒合並增強體質。
材料:雞肉120克,紅參(或高麗蔘)12克,鹿茸32克。
製作:取雞胸肉或雞腿肉洗淨,去皮,切粒;人蔘切片。全部材料放入燉盅內,加開水適量,加蓋,隔水慢火燉3小時,湯成可供飲用。
適用:大病或失血後,傷及元氣,或房勞過度,耗竭腎精,畏寒肢冷,不育不孕,可大補元氣,溫壯腎陽,此湯與蔘茸同用,補氣而壯陽,人蔘能大補元氣。鹿茸可補腎陽、益精血、生精補髓,養血益陽,強筋健骨,治一切虛損、耳聾。
材料:鹿茸20克,水發魚翅、水發海蔘、乾貝、雞脯肉各250克,鹽5克,料酒10克。
製作:將鹿茸、乾貝洗淨,加調料上鍋蒸制。將海蔘、魚翅用開水氽透,將雞脯肉切成肉末,拌入雞蛋清和調料。將魚翅、海蔘、乾貝、雞肉丸和鹿茸一次碼入氣鍋內,加清湯調料蒸制一小時即可。
適用:冬季時令佳餚,富有滋補作用,且易消化。
鹿茸可以入藥也可以入食,準確地講鹿茸是種中藥材,有滋補身體的作用,民間鹿茸的吃法有很多種,今天小編就給大家一一分析講解,看下鹿茸的吃法與其養生功效有何關聯?食用時有什麼要注意?
材料:鹿茸10g,豬尾巴500g,山藥20g,肉蓯蓉10g,菟絲子10g,烏雞1只,火腿肉50g,玉蘭片50g,味精、雞精各5g,料酒15g,姜、蔥各10g,鹽10g.
做法:將鹿茸用火燎去茸毛,洗淨;山藥、肉蓯蓉切片;除豬尾毛樁,用開水汆去血水;菟絲子炒香;雞宰殺後,去毛樁、內臟及爪;火腿、玉蘭片切片;姜拍鬆,蔥切段。將豬尾巴、鹿茸、山藥、肉蓯蓉、菟絲子、烏雞、火腿肉、玉蘭片、姜、蔥、料酒同放煲內,加水適量。將煲置武火上燒沸,再用文火煲30分鐘,加入鹽、味精、雞精,攪勻即成。
適用:抗老益壽。
這幾款鹿茸食療方,不僅可以滋補身體還有抗老益壽的作用,日常吃鹿茸可以根據你自己的喜好來食用,當然最好的方法還是根據身體需要對症食用,這樣纔會達到更好的養生作用。
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