柚子和牛肉能一起吃吗 柚子和什么一起吃有毒
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和朋友聚餐,吃牛肉火锅,吃完火锅后,感觉十分油腻和不消化,想吃些柚子,不知道柚子和牛肉能不能一起吃呢?
能一起吃,理由如下:
1、从成分上来看,柚子含有糖类、维生素B1、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等营养成分;牛肉富含蛋白质、铁、维生素等营养物质,两者搭配在食物成分上并不相克冲突。
2、从性味上来看,柚子性寒,牛肉性平,两者性味不冲突,可与之同食。
3、牛肉蛋白质丰富,吃后难以消化,加上普遍做法过于辛辣油腻,搭配柚子同吃可促进消化、缓解油腻,是可以放心适量搭配同吃的。
不建议一起吃。
一是柚子搭配牛奶一起吃会出现发苦的口感,从口味上来说并不是好的搭配;二是牛奶中含有丰富的钙质,而柚子中含有较多的植物酸性成分,比如草酸、鞣酸,这些酸性成分会和牛奶中的的钙质反应,会促使蛋白质变性,导致牛奶在胃内难以消化,不仅降低食用牛奶的价值,而且同食还会增加消化系统的负荷,吃多的还易引发腹痛、消化不良的现象。
吃完柚子2小时后再喝牛奶,等柚子在体内消化后再喝牛奶,可避免相互反应对身体的不良影响。
柚子中含有呋喃香豆素、柚皮素、佛手柑素等活性成分,这些活性成分,尤其是呋喃香豆素,可以抑制肝药酶活性,减缓肝脏代谢药物的速度,进而使药物以2-10倍的量进入血液,简单理解就是,降压药需要每天服用,而药物在体内的代谢时间又被延长,无形中就增加了药物剂量。
高血压患者之所以血压高,是因为血管平滑肌会受细胞内钠离子、钙离子的影响而收缩,导致血液难以通过;钙离子拮抗剂(CCB)类降压药,是通过阻滞钙离子内流,使细胞内外钙离子浓度重新达到平衡,从而使血管平滑肌细胞舒张,进一步发挥作用,而柚子里富含丰富的钾离子,会进一步抑制钙离子内流,这也是我们说适当补充钾盐具有降压作用的原因,如长期服用降压药的同时还吃柚子可能引起低血压,轻则头晕、心慌、乏力,重则诱发心绞痛,甚至是心肌梗死、脑卒中。
暂无同吃中毒的食物。
柚子成分简单,和常吃的一些健康食物同吃并不会出现中毒的现象,不过上述说的降压药和牛奶确实不宜与柚子同吃,但并非是两类物质与柚子会发生什么中毒反应,而且同吃后可能会对健康造成不良影响,以中毒的言论来看,还过于夸张,而且抛开剂量谈毒性,都是不准确的说法,并不是说吃了降压药再吃柚子就一定会出事。
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