小龙虾季节几月到几月 小龙虾头部里的黄是什么可以吃吗
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小龙虾是一种深受大家喜爱的食物,那每年吃小龙虾的季节是几月到几月呢?小龙虾头里面的黄色东西是什么呢?这些黄色东西又能不能吃呢?
5-8月份。
小龙虾一般在每年3月份左右开始上市,但是这时候的小龙虾肉质还不是很饱满,但到了每年5-8月份,就进入了小龙虾上市高峰期,这时候的小龙虾个头大,肉质十分饱满肥美,因此夏天是吃小龙虾最好的时候。
这是虾黄,不建议吃。
小龙虾头部里面的黄是虾黄,这种虾黄是可以吃的,但是一般不建议吃的,因为虾黄和虾的内脏离的很近,两者很难分开,不一小心就会吃到内脏。而小龙虾内脏中含有各种生殖、排泄器官,其中含有大量的有害物质,食用后会对健康造成影响,并且口感不是很好,而内脏和虾黄不好区分,所以在清理小龙虾的时候一般建议将整个头部去掉。
不能吃。
小龙虾的腮是不能吃的,因为虾腮是主要用来过滤,小龙虾的生长环境充满了水藻和淤泥,呼吸时这些脏物也会进入小龙虾的腮部,虾腮集中了大量的有害物质,非常的不干净,所以在吃小龙虾时要将虾腮部位给去掉,小龙虾的腮部在头部的两侧。
小龙虾食用之后很容易引起皮炎、鼻炎等过敏性症状,所以过敏体质人群要谨慎食用。另外小龙虾中含有大量蛋白质,蛋白质过敏人士也要慎食。
小龙虾属于高嘌呤食物,因此有痛风症状的患者要谨慎食用,不然食用小龙虾会增加机体尿酸含量,从而会加重痛风症状,威胁身体健康。
小龙虾属于发物,所以不建议皮肤病患者以及正处在恢复期间的人群食用,不然会导致病情加重。
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