秋葵能和牛肉一起吃吗 怎么吃秋葵和牛肉
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最近喜欢上了吃秋葵,但是清炒秋葵味道比较淡,想加点肉一起炒,请问秋葵能和牛肉一起吃吗?怎么吃秋葵和牛肉?
可以一起吃。
牛肉性平味甘,是温补食物,营养价值也不低,与性味寒凉的秋葵一同食用,能够中和性味,避免加重体内寒气,并且可以补充自身营养,两者适量食用利于身体健康。
食材:牛腱肉,秋葵,西红柿,洋葱,蒜瓣,做法如下:
1、将牛肉切成薄片,用冷水泡一下,然后洗净沥干。
2、倒入盘子里加盐,胡椒,料酒,淀粉,蒜瓣混合均匀,腌制20分钟。
3、将秋葵清洗干净去蒂,焯水一分钟后捞起,冷却晾干切块。
4、起锅后倒入食油烧热,加入姜丝,干辣椒,蒜瓣爆香,倒入腌制的牛肉片,快速翻炒。
5、加入秋葵,西红柿块煸炒两分钟,加入少量调味品就可以起锅了。
建议:秋葵炒牛肉加入西红柿,有助于发挥西红柿的抗氧化作用,保护食材的营养以及人体吸收率。
建议秋葵100-150克,牛肉一周一次即可,每次150-200克左右。
秋葵是寒凉食物,食用过多容易加重脾胃虚寒,而牛肉质地紧致,不易消化,因此若是大量食用秋葵及牛肉,会加重胃痛、腹胀、腹泻等脾胃不适症状。
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,而秋葵中含有丰富的黏蛋白,可以为人体快速补充能量,也是为身体补充能量的元素,能够起到增强体质的作用,因此两者同时食用,能够加强机体抗病能力。
秋葵中含有大量的可溶性纤维,可以促进胃部的消化,而牛肉中脂肪含量很低,两者一起炒肉吃也不容易引起肥胖,还有可能越吃越瘦哦!
最近喜欢上了吃秋葵,但是清炒秋葵味道比较淡,想加点肉一起炒,请问秋葵能和牛肉一起吃吗?怎么吃秋葵和牛肉?
因为秋葵寒性较重,适合与温性或平性食物一起食用,起到中和性味的作用,避免加重体内寒气引起脾胃虚寒,导致出现腹泻、腹胀、感冒身体不适症状,并且有利于营养的吸收。
常见的温性食物:羊肉、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、胡萝卜、桃子、大枣、杨梅等。
常见的平性食物:猪肉、鹅肉、酸梅、海棠、菠萝、蕃茄、四季豆、鸡毛菜等。
尽量选择脆嫩、表面绒毛较少新鲜秋葵食用,吃起来比较鲜嫩可口,放久了就会老,口感较差,另外,买秋葵的时候不要一次性买太多,买够吃一顿的量即可。
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