立春吃什么传统美食 立春要吃哪些传统美食
本文已影响1.33W人
本文已影响1.33W人
立春是二十四节气中的第一个节气,也是一年中最重要的一个节气,它的到来证明春天就要来了,各地对这个节气都特别重视,而且会吃一些有寓意的传统食品。下面就为大家介绍立春吃什么传统美食。
立春吃什么传统美食
1.春盘
春盘又称“五辛盘”,是细切五种辛辣的生菜盘装而成。《本草纲目》中说:“五辛菜,乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之,取迎新之意。”这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗,其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。
2.春饼
唐《四时宝镜》记载:“立春,食芦、春饼、生菜,号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼--用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。
3.萝卜
所谓的“咬春”主要是指在立春日吃萝卜,如明代刘若愚《酌中志·饮食好尚纪略》载:“至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜”,名曰‘咬春’。清代富察敦崇《燕京岁时记》亦载:“打春即立春,是日富家多食春饼,妇女等多买萝卜而食之,曰‘咬春’,谓可以却春困也。”
4.春卷
春卷,又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。流行于中国各地,在江南等地尤盛。在中国南方,过春节不吃饺子,吃春卷和芝麻汤圆。民间除供自己家食用外,常用于待客。春卷历史悠久,由古代的春饼演化而来。
5.和菜
有了春饼,自然少不了和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜,如韭黄、豆芽、香干等切成的丝,或拌或炒。和菜的种类有很多,每个人都可以根据自己的喜好选择自己喜欢的一些蔬菜,还可以适当的加入一些肉类,这样营养也就更加全面了。
通过以上内容我们可以了解到,立春吃的传统食物有春盘、春饼、萝卜、春卷等,希望可以帮助到大家。
处暑养生必吃的传统食物有哪些
传统的养胃食物有哪些?
大暑节气应吃哪些传统食物?
立秋有哪些风俗习惯 盘点立秋的传统习俗
立春吃什么传统食物 2019立春传统习俗介绍
几号立秋 传统节气立秋
清明节吃什么传统食物
大雪节气吃的传统食物 大雪节气有什么传统
文化传承者-周玉春感言 弘扬中国传统文化 传承中华文明美德
小暑的传统食物?小暑的传统食物有哪些
清明节吃什么,十二种传统美食不要错过
饺子立冬吃还是冬至吃 立冬和冬至各吃什么传统食物
二月初二龙抬头,龙头节的传统美食
七夕节通常吃什么 这些传统美食可别错过了
小寒吃什么传统食物
立冬吃什么传统美食
七月初七七夕节,,吃传统美食过七夕
秋分吃什么传统美食 秋分之后还热不热了
清明节吃什么 18种传统美食必不可少
中秋节吃什么传统食物 中秋节传统活动有哪些
清明节吃什么?清明节传统食物有哪些
立春吃什么好 立春适合吃的食物
冬至要吃什么 冬至吃什么传统食物
立秋节气的含义是什么意思 立秋节气必吃的传统食物
谷雨节气的含义是什么 谷雨吃什么传统美食
传统美食方便面真的是垃圾?
霜降吃什么 霜降吃什么传统食物
元宵节吃什么?盘点15种传统美食习俗
端午节吃什么传统美食 粽子煮多长时间能煮熟
正月初一是什么节日 春节吃什么传统食品