维生素b2缺乏的症状 维生素b2缺乏怎么补充
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维生素B2对于人体来说还是很重要的,像很多人经常嘴破、火气大,其实是缺乏营养素、尤其是维生素B2的警讯!下面具体来看看维生素b2缺乏的症状?怎么补充?
现代人讲求便利及快速,连饮食也愈来愈「速成」,但食材过度加工后,营养素随之流失,加上工作、压力、外食多,许多人经常「火气大」,嘴巴破了好几个洞,其实是缺乏维生素B2。
维生素B2又称为核黄素,主要功能是维持皮肤健康及参与能量代谢,一旦缺乏,可能造成唇肿大、溃烂、裂开,俗称「口角炎」;或是舌乳头颗粒突起、肿胀变红,罹患「舌炎」;眼睛则有灼热感、搔痒、容易流泪等现象;皮肤可能出现鳞屑状或油腻感,甚至鼻翼两侧有皮脂漏等皮肤炎。
很多人同时存在多种营养素边界性缺乏现象,维生素B2便是其中之一,因此日常饮食中可适时摄取富含维生素B2的食物。
维生素B2食物包括牛奶、羊奶、奶酪、酸奶、优格等奶类;肉、鱼、蛋、豆腐及其制品;糙米、麦片、胚芽米等全谷类;花生、芝麻、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁果、开心果等坚果类以及绿色蔬菜、酵母粉及健素糖等。
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