猪心肺吃对人有好处吗
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核心功效
补充、预防心脏疾病
简介
猪心肺是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用,有益于多功能性或精神性心脏病症的治愈。
猪心肺吃对人有好处吗
据现代营养学分析证明,猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等。其中蛋白质的含量是猪肉的两倍,而脂肪含量仅为猪肉的十分之一,是理想的补益佳品。自古就有以脏补脏、以心补心的说法。猪心营养丰富,食用猪心虽然不能完全改善心脏的器质性病变,但可以增加心肌营养,增强心肌收缩力,有利于功能性或神经性心脏病的痊愈。精神分裂症、癫痫、癔病患者食用,也大有裨益。
猪心肺的适宜人群
适宜一般人群
猪心肺的禁忌人群
猪心虽然具有很不错的滋补功效,但是一些人群是不适合吃的,因为猪心中含有一定量的胆固醇,这类动物蛋白都会或多或少含有一些的,这样就使高血压、高血脂、高血糖等慢性疾病的患者不适合食用,以避免加重病情。
中老年人也要控制胆固醇的摄入,因此对于炖猪心只可偶尔使用,尽量少吃。
正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也最好不要吃炖猪心这类温补的食物。
猪心肺的饮食禁忌
高胆固醇血症者及老年人忌食。
身虚体胖、痰湿盛者不宜多吃。
烹制前蘸少许面粉静置1小时左右,再用清水洗净,可清除猪心的异味。
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