榛子是板栗嗎
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榛子又叫山板栗、尖慄,很多人就把榛子當成可小板慄,當然主要原因還是榛子和小板慄還真的很像,那麼榛子是板栗嗎?榛子和板栗都有什麼區別呢?
榛是榛科屬植物,是本木油料樹種,是重要的堅果樹種之一,其果實為榛子,是“四大堅果之首”,有“堅果之王”之稱。
板栗屬於殼鬥科慄屬植物,原產與我國,以我國湘西出產的油板栗為最高營養板栗,被稱為“中國甘慄”。
色澤:雖然榛子和板栗都是咖啡色,榛子殼的顏色略淺,像是加了奶油的咖啡,而板栗殼顏色深,像是牛奶巧克力的那種顏色。
質地:榛子殼非常硬,像是核桃殼那種,而板栗殼比較軟,指甲就可以掐破。
紋路:榛子和板栗上面都有豎紋,但是榛子的紋路很突出,很明顯,板栗上的紋路則非常細,也不明顯。
榛子:榛子具有一種天然的香氣,果仁油脂含量高,吃起來香脆粉滑,而且餘味綿綿。
板栗:板栗剝開後沒有榛子所具有的香氣,但是板栗軟而且甜味較重,沒有油膩感。
榛子:榛子富含油脂,有利於脂溶性維生素在人體內的吸收,對體弱、病後虛贏、易飢餓的人都有很好的補養作用。中醫認為,榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效,並對消渴、盜汗、夜尿多等症有益。
板栗:板栗性味甘寒,有養胃健脾、補腎強筋的功用,生食板栗還有治療腰腿痠疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高澱粉質可提供高熱量,而鉀有助維持正常心跳規律,纖維素則能強化腸道,保持排泄系統正常運作。栗子還對輔助治療腎虛有益。
榛子又叫山板栗、尖慄,很多人就把榛子當成可小板慄,當然主要原因還是榛子和小板慄還真的很像,那麼榛子是板栗嗎?榛子和板栗都有什麼區別呢?
1.榛子和板栗都不適宜生吃,生吃榛子和板栗都不容易消化。
2.榛子和板栗都不適宜吃太多,吃太多容易引起消化不良,便祕。榛子吃太多還容易影響食慾。
3.榛子不適合肥胖的人食用,因為其脂肪含量太高,板栗不適合糖尿病患者食用,因為板栗含有較高的糖分,容易加重病症。
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