蛋白粉和牛奶能一起喝嗎
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蛋白粉和牛奶都是我們日常生活中經常食用的營養補充品,這兩種都含有較多的蛋白質,都適合補充蛋白質的不足,但是這兩種能一起喝嗎?蛋白粉和牛奶能一起喝嗎?
蛋白粉和牛奶是能一起喝的。
蛋白粉有乳清蛋白,大豆蛋白,酪蛋白以及卵蛋白這四種,其中乳清蛋白就是從牛奶中提取出來的蛋白質,因此,這兩種一起食用是不會產生食物相剋的問題的。
蛋白粉的蛋白質的純度較高,食用蛋白粉只能補充大量的蛋白質和氨基酸,而不能補充其他的營養成分,牛奶中的營養成分比較充足,是目前食物中除了人奶之外的最適合人類食用的一週內營養補充品,蛋白粉和牛奶一起食用能為機體補充其他的營養成分,避免營養不良。
蛋白粉和牛奶中都含有較高的蛋白質,而蛋白質在高温下就會發生不可逆轉的變性,變性的蛋白質就沒有了營養價值,因此,蛋白粉和牛奶一起喝時需要先用温水衝牛奶,再適量的加入蛋白粉,正常的蛋白粉一勺需250ml的温水來溶解,用牛奶的話需要300ml~400ml的温牛奶來溶解,要不會出現蛋白粉溶解不透,有粉團的存在,影響食用口感。
1.蛋白質和牛奶中都含有大量的蛋白質,因此,在沖泡前需要對蛋白粉進行蛋白質量的計算,以免攝入過量的蛋白質,引起肝臟腎臟的負荷太大。
2.蛋白粉不適合5歲一下兒童食用,因此,牛奶兑蛋白粉也不適合給5歲以下的孩子食用,避免蛋白質攝入過多,導致小孩生長過快。
3.蛋白粉和牛奶都不能用開水沖泡,最適合的温度在50度左右即可。
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