山藥發芽了以後還能吃嗎 山藥的功效與作用
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山藥是一種即可入藥亦可食用的食物,其營養價值豐富,生活中有很多人都喜歡吃山藥。可是山藥發芽了以後還能吃嗎?接下來一起來看看吧。
山藥發芽了以後還能吃嗎
山藥發芽了以後還能吃。山藥不像土豆一樣,發芽之後會生成一些龍葵鹼等有害成分,並且本身也不含有有毒有害的成分,發芽之後只是山藥本身的營養成分受到了一些影響,蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素等成分降低,因此山藥長芽可以吃。
山藥的功效與作用
1.預防前列腺增生
山藥中含有的黏性成分是黏蛋白,這種特殊的黏性成分,可以激活雄性激素,對中老年男性容易出現的前列腺增生有很好的預防和治療作用。
2.強壯養顏
山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質的混合物黏液蛋白,能增加黏膜與皮膚的潤滑度,減少皮下脂肪蓄積,是很好的美容食品,可以單味服用,也可在複方中應用,山藥粥、山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等,均有強壯筋骨,養顏健身的作用。
3.益肺止咳
山藥中含有豐富的皂甙、黏液等物質,具有潤滑,滋潤的功效作用,可以益肺養肺,臨牀上常用啦治療肺虛痰嗽久咳之症。
4.健脾益胃
山藥含有豐富的澱粉酶、多酚氧化酶等物質,這些物質對脾胃的消化吸收有提升作用。在入藥的時候,山藥經常用於防治脾胃虛弱、腹瀉和其他症狀。
5.治療皮膚病
山藥中含有尿囊素,這種物質具有麻醉鎮痛作用,可以加速上皮生產,能夠有效的消炎和抑菌,常被用來治療手足皸裂、魚鱗病和多種角化性皮膚病。
相信大家看完上文的介紹後,對山藥發芽了以後還能吃嗎已經有了自己的認識了,此外還介紹了山藥的功效與作用,希望今天分享內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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