鹿肉的營養價值
本文已影響1.7W人
本文已影響1.7W人
鹿肉,是高級野味,肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少,可烹製多種菜餚。
鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點,含有多種活性物質,對人體的血液循環系統、神經系統有良好的調節作用。
鹿肉含有大量的蛋白質,而且還都屬於優質蛋白,人體內的蛋白質一直都處於代謝狀態,每天都需要補充一定量的蛋白質來維持正常的代謝,食用鹿肉時就能為機體補充大量的優質蛋白質,對人體的免疫力和體力都有增強作用。
鹿肉中含有大量的維生素,主要包括有維生素A,維生素B族,維生素C,維生素E,因此,食用鹿肉能補充多種維生素,對食用者的視力、皮膚、免疫力等都有保護作用。
鹿肉在我國很多中藥以及養生食譜中都屬於補腎藥,其主要原因是鹿肉中含有一定量的激素,有補益腎氣,温腎壯陽的功效。適合新婚夫婦及腎氣日衰的老年人食用。