豆腐黏糊糊的還能吃嗎 一天吃多少豆腐適宜
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前兩天買了一塊豆腐,打算就這兩天吃的,然後發現這豆腐放久了就開始發粘了,不知道這樣的豆腐還能不能吃呢?
不能吃。
豆腐是由黃豆製成的,其含有較為豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等,如果表面發粘、聞着有異味,説明豆腐已經腐壞變質了,這樣的豆腐不僅味道口感會大大降低,而且其中的營養成分也會發生改變,還可能存在對人體有害的細菌等微生物,食用對健康有害,千萬不要吃。
不能吃。
已經發粘腐壞的豆腐,即使洗掉表面發粘的部分,但內部肉眼無法判斷其是否還含有別的對身體有害的成分,在這種情況下,食用仍然可能存在健康風險,為了安全起見,即使是洗乾淨了的發粘豆腐也最好不要吃。
不能。
臭豆腐的臭味是將新鮮豆腐浸泡在臭滷水裏面發酵製成的,不是發粘腐爛的豆腐產生的腐臭味,對於已經發粘的豆腐,如果再用於製作臭豆腐,不僅味道、口感不對,而且還可能存在對身體有害的物質,是不能做成臭豆腐吃的。
1、將購買到的豆腐放在淡鹽水中煮開。
2、然後再將豆腐撈出,放到涼水裏。
3、之後連水和豆腐一起放在密封性好的保鮮盒裏,置於冰箱冷藏室保存,可以放1星期左右不發粘。
4、如果有時間的,也可以每天給鮮豆腐換水,這樣做同樣可以延長豆腐的保鮮期,大約可以放3—5天左右。
如果豆腐這幾天都不打算吃的,那就直接把豆腐洗洗,將豆腐控幹水分之後放到密封的保鮮碗中,置於冰箱冷凍層保存,這樣豆腐也能避免發粘,還會變成凍豆腐,可用於燉煮、火鍋、麻辣燙非常好吃。
前兩天買了一塊豆腐,打算就這兩天吃的,然後發現這豆腐放久了就開始發粘了,不知道這樣的豆腐還能不能吃呢?
建議:一天吃100克為宜。
豆腐含有較高的蛋白質,如食用較多的情況下,不僅會阻礙人體對鐵的吸收,還會增加腎臟、腸胃的消化負擔,導致人出現腹脹、腹瀉等身體不適,建議每日吃100克,最多不超過400克豆腐為宜。
1、如患有痛風、高尿酸不宜吃豆腐,因為豆腐中嘌呤較多,不利於病人尿酸代謝,容易加重病情。
2、豆腐性涼,對於脾胃虛寒、腹瀉的人羣來説也是不宜吃的。
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