石斛怎麼吃 石斛禁忌人羣
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前段時間有個親戚給家裏人送了一些石斛,但是我們都不知道怎麼吃才好,想求助一下石斛要怎麼吃?
石斛是一種藥食同源的藥材,味甘,淡,性寒,具有益胃生津、滋陰清熱等功效,具有很高的藥用價值,它除了可以入藥之外,還有多種食用方法,如:泡茶、煲湯、煮粥、泡酒等,根據自己的喜好及需求選擇即可。
材料:麥冬10克,石斛5克。
做法:
1、將麥冬和石斛洗淨,切成小段。
2、將麥冬、石斛和綠茶放入茶杯中。
3、倒入適量沸水,加蓋悶泡15分鐘即成。
4、待水温稍冷卻後即可代茶飲用。
原料:鮮石斛30克,粳米50克,冰糖適量。
做法:
1、石斛洗淨,放入砂鍋中,加水適量。
2、開大火煮沸後轉小火煎煮15分鐘,濾渣留汁。
3、粳米淘洗乾淨,用清水浸泡30分鐘,撈出瀝乾水分,備用。
4、鍋置火上,入水適量,兑入藥汁,下入粳米。
5、大火煮沸後轉小火熬煮至粥成。
6、加入冰糖稍煮,即可盛碗食用。
材料:豬瘦肉60克,石斛10克,麥冬15克,紅棗、姜、鹽各適量。
做法:
1、生薑用清水洗淨,切成片;紅棗去核,洗淨,備用。
2、豬瘦肉洗淨,切條,放入加有薑片的沸水中氽燙。
3、去淨血水後撈出,衝淨。
4、石斛、麥冬洗淨,備用。
5、將豬瘦肉條、石斛、麥冬、紅棗一起放入砂鍋中。
6、加入適量清水,用大火煲沸後改用小火煲2小時。
7、最後加鹽調味即可。
原料:烏雞半隻,石斛25克、西洋參10克,精鹽適量。
製作步驟:
1、將烏雞洗淨,剁成大塊,放入清水鍋中燒沸,焯燙一下,撈出瀝乾。
2、石斛、西洋參分別洗淨,瀝乾水分。
3、坐鍋點火,加入適量清水,放入烏雞塊、石斛、西洋參。
4、先用旺火燒沸,再轉小火燉至烏雞熟爛。
5、然後加入精鹽調味,即可出鍋裝碗。
石斛是一種性味甘寒的中藥材,脾胃虛寒者服用過多石斛可能會加劇腸胃內寒氣的聚集,加重寒氣對腸胃的刺激,從而可能會引發或者加重手足不温、便溏腹瀉等症狀。
正處於病情早期但是還沒有出現大渴、大汗等陰液損失的情況者不宜過多服用石斛,因為石斛具有較好的滋陰作用,病早期患者服用可能會導致滋陰太過,致使不適症狀加重。
有頭暈頭脹、胸悶、小便不利等濕温病症狀,但尚未出現燥熱症狀者不宜服用石斛,石斛具有清熱滋陰的作用,濕温病未化燥者服之,可能會滋陰太過,導致體內陰氣過盛,從而使原本症狀加重。
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