橘子和柿子能一起吃嗎 柿子和什麼相剋
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橘子和柿子都是秋冬季節常見的水果,二者都是富含水分、糖分、纖維素和維生素的水果,營養價值較高,那麼橘子和柿子能一起吃嗎?
柿子和桔子能一起吃的,但是要注意適量就好,不能因為貪吃而不加節制。
柿子含有較多的鞣酸及果膠,控制每次吃的量。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養素不能被利用,故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多,所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感,從而會影響食慾,並減少正餐的攝入。
一般認為,在非空腹的情況下,每次吃柿子以不超過200克為宜。柿子含糖高,且含果膠,吃柿子後總有一部分留在口腔裏,特別是在牙縫中,加上弱酸性的鞣酸,很易對牙齒造成侵蝕,形成齲齒,故而在吃柿子後宜喝幾口水,或及時漱口。
高蛋白食物具有為身體補充能量的作用,柿子是新鮮水果,不推薦二者同食的原因是:在柿子的成分中含有大量的鞣酸,鞣酸會和蛋白質發生絡合反應,產生的反應物不利於腸胃的消化和吸收,同時還會降低蛋白質的吸收率。因此,柿子一般不和高蛋白食物一起大量同食。
生活中常見的高蛋白的食物有:牛肉、羊肉、花生、雞蛋、牛奶、黃豆及豆製品、大閘蟹、小龍蝦、生蠔等。
柿子的味道清甜可口,這是因為在柿子果肉中含有果糖、葡萄糖、蔗糖等糖類物質,這些糖分進入身體後會增加血液糖分濃度,之後再吃其他高糖分食物,容易起到升高血糖的作用,對於本身血糖較高人羣,例如:糖尿病人,食用柿子會增加血液含糖量,對健康不利。
生活中常見的高糖分的食物有:西瓜、可樂、太妃糖、巧克力、果醬、果汁、水果罐頭、冰激凌等。
柿子中含有多種糖類物質,吃起來香甜美味,但是,在柿子中還是有一些鞣酸的,尤其是還未完成成熟的柿子中鞣酸含量較多,如果搭配富含礦物質的食物一起食用,柿子中的鞣酸會和鈣、鎂離子在腸道中結合,生成腸胃難以消化的絡合物,增加腸道的消化負擔,長期大量食用還有可能出現沉澱物蓄積成結晶的可能,不利於身體健康。
生活中常見的富含礦物質的食物有:蝦皮、芝麻、蛋黃、豆腐、山核桃、香菇、豆腐等。
柿子性寒,食用柿子會增加腸道中的寒涼之氣,適量食用無礙,吃多了柿子或者將柿子和其他性質寒涼的食物放在一起食用,會抑制消化液分泌、損傷脾胃、對健康不利,因此,柿子不宜和性質寒涼的食物一起大量食用。
生活中常見的性質寒涼的食物有:秋葵、茭白、螃蟹、苦瓜、田螺、昆布、菱角、桑葚、荸薺、綠豆等。
橘子性質微寒,具有一定生熱降火的作用,並不會有太大的不適反應,但不宜一起大量食用,會導致體內的寒涼之氣加重,引起脾胃虛寒,或者影響自身的體質情況,體質較差的人羣容易出現腹瀉、腹痛、感冒等不適反應。因此不建議橘子和寒涼食物同吃。
常見的寒涼食物:獼猴桃、柚子、山竹、苦瓜、螃蟹、蝦、冷飲等。
橘子味道甜膩,糖分含量不低,因此不建議搭配含糖量高的食物大量食用,而攝入過多的糖分,容易加重脾胃中的滋膩性,引起脾胃濕氣加重,導致脾胃生濕上火。因此建議吃橘子時儘量避免與其他高糖類食物大量食用。
常見的高糖食物:糖栗子、月餅、碳酸飲料、芒果、西瓜、蛋撻等。
1.柿子柿子中富含的維生素C,可以增強機體免疫力,還能起到美白、護膚的作用。
2.柿子富含的胡蘿蔔素、維生素、核黃素等營養成分,可以生津潤腸、健脾益胃、清熱生津等作用。
3.柿子還可以生津止渴、滋陰潤肺、化痰止咳。
4.而且柿子還有一種特別的功效,就是解酒。
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