鮁魚和什麼搭配好吃 鮁魚不能和什麼東西一起吃
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鮁魚的肉質緊實,口感鮮香,既可以直接烹飪食用,也可以加工做成罐頭食品食用,味道是很鮮美的,那麼鮁魚和什麼菜搭配好吃呢?
鮁魚+豆腐:豆腐作為養生食品,它可以幫助人體解除清熱的病痛,經常食用可以補中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入。可清熱解毒,兩者同時食用的話還可以促進蛋白的吸收。
鮁魚+牛肝:兩者屬於相剋食物,同時食用的話容易出現消化不良的症狀,增加了腸胃的負擔,對身體不好。
鮁魚具有補氣的效果、還有一定可以緩解咳嗽的功效,所以對與治療體弱咳喘有一定療效,體弱者可以強健身體,咳喘者還可以減緩症狀。
鮁魚具有豐富礦物質元素,和大量的微生物元素,所以它具有提升我們的精氣神和防止我們的衰老等功能,經常食用的話對治療貧血、提前衰老、或者營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
鮁魚屬於發物,而發物是具有高蛋白的生物,而這些有營養的高蛋白生物,往往就是會引起痛風的病因,食用鮁魚有可能會加重病情,也有可能引起疾病的復發。
鮁魚屬於性涼的食物之一,脾胃虛寒的病患食用之後會加重病人腸胃的負擔,所以脾胃虛寒的病人應該儘量減少食用,以免病發。
做法:將兩條鮁魚去掉內臟清洗乾淨,瀝乾水分切成小段。一個西紅柿洗淨切塊,三瓣大蒜和一小塊的薑切片,一顆葱切段後備用。番茄醬中放三湯匙清水稀釋一下,再放入兩勺糖和兩勺白醋攪拌均勻備用。鍋中放適量油燒熱後,放入魚段用小火兩面煎成焦黃色。
把煎好的魚撥到兩邊,放入葱段、薑片和蒜片炒香。再放入西紅柿一起翻炒均勻。把番茄醬汁淋倒在鍋中,投入花椒、八角和香葉小火燉開。調入適量的鹽和雞精。小火燉煮兩三分鐘。再把食材倒入高壓鍋內膽中。再煮一個小時左右即可。
功效:鮁魚的營養豐富,含有豐富的蛋白質,少量的脂肪,碳水化合物,還有種類多樣的元素。西紅柿可以改善我們的血壓血脂,適宜於熱性病發熱,它所含有的番茄紅素能夠有效預防某些癌症,同時還具有有助消化、潤腸通便作用。
做法:將洗淨的鮁魚用料酒浸泡一小時,一整塊豆腐切成小塊,鮁魚下鍋煎至兩面金黃,砂鍋放入薑絲,水滾把煎好的鮁魚放進去煲,加入嫩豆腐中火煲汁湯汁變色給鹽,雞精,葱花關火出鍋,撒上香菜即可。
功效:豆腐作為養生食品,它可以幫助人體解除清熱的病痛,經常食用可以補中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入。可清熱解毒。鮁魚含有豐富的膳食纖維,維生素B6,維生素B12,維生素C,葉酸,胡蘿蔔素。並且鮁魚魚肉中水分含量極高,是進補身體的好食材。
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