草莓醬的功效與作用 草莓醬會破壞營養嗎
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草莓味道甘甜,是很多人都愛吃的一種水果,吃法很多,許多人喜歡將草莓熬成果醬,那草莓醬的功效與作用是什麼呢?草莓醬會破壞營養嗎?
草莓醬富含維生素c、果膠以及一定數量的天然多糖等有效成分,而果膠能幫助人體更快地排出體內的毒素,加快毒素的代謝,且草莓醬中的維生素c有促進肌膚細胞再生和代謝的功效,平常食用一些草莓醬能使皮膚更加細膩,一定程度上能美容養顏、延緩衰老。
草莓醬中抗氧化成分的數量較多,它能幫助人體清理血管中的膽固醇,使血液中低密度脂蛋白含量降低,還有軟化血管的作用,因此有一定的預防動脈硬化的功效。
草莓醬中含有果糖、蔗糖、檸檬酸、胡蘿蔔素、氨基酸、鈣、鐵等多種營養物質,且草莓醬中含有的胡蘿蔔素能幫助合成維生素A,具有一定的明目養肝作用,營養價值很高,食用後能幫助人體補充多種所需的營養物質,有助於身體健康。
會。
主要是因為在草莓醬的製作時,一般都是需要經過高温研製,而草莓中所含的營養成分也會遭到一定的破壞,但並不是營養成分會完全流失,還是有不錯的營養價值,食用後還是能幫助人體補充營養的。
但如果想要更好的攝入草莓中的營養,將草莓洗淨後,直接食用即可,沒有經過烹飪破壞的草莓,營養價值更高。
不一定。
熬草莓醬是可以不放檸檬的,不放檸檬的話草莓醬的味道會更加甘甜,喜歡吃甜的人羣可以選擇不放檸檬。但是還是會比較推薦熬草莓醬的時候放一點檸檬,因為檸檬有一定的凝固作用,可以使熬完後的果醬能夠更快地變黏稠,且檸檬本身的味道較酸,加入檸檬後的草莓醬味道會更清新,也會更加酸甜可口。
不建議放白醋。
做草莓醬的時候是不建議放白醋的,因為白醋一般是在平常做菜時候用來調味的,味道比較重,刺激性也比較大,加了白醋之後的草莓醬味道可能會有一點奇怪。如果想使草莓醬的味道更加清新酸甜,可以選擇加入一點檸檬汁或者果醋,都能達到很好的調味效果。
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