柚子和牛肉能一起吃嗎 柚子和什麼一起吃有毒
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和朋友聚餐,吃牛肉火鍋,吃完火鍋後,感覺十分油膩和不消化,想吃些柚子,不知道柚子和牛肉能不能一起吃呢?
能一起吃,理由如下:
1、從成分上來看,柚子含有糖類、維生素B1、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸櫞酸等營養成分;牛肉富含蛋白質、鐵、維生素等營養物質,兩者搭配在食物成分上並不相剋衝突。
2、從性味上來看,柚子性寒,牛肉性平,兩者性味不衝突,可與之同食。
3、牛肉蛋白質豐富,吃後難以消化,加上普遍做法過於辛辣油膩,搭配柚子同吃可促進消化、緩解油膩,是可以放心適量搭配同吃的。
不建議一起吃。
一是柚子搭配牛奶一起吃會出現發苦的口感,從口味上來説並不是好的搭配;二是牛奶中含有豐富的鈣質,而柚子中含有較多的植物酸性成分,比如草酸、鞣酸,這些酸性成分會和牛奶中的的鈣質反應,會促使蛋白質變性,導致牛奶在胃內難以消化,不僅降低食用牛奶的價值,而且同食還會增加消化系統的負荷,吃多的還易引發腹痛、消化不良的現象。
吃完柚子2小時後再喝牛奶,等柚子在體內消化後再喝牛奶,可避免相互反應對身體的不良影響。
柚子中含有呋喃香豆素、柚皮素、佛手柑素等活性成分,這些活性成分,尤其是呋喃香豆素,可以抑制肝藥酶活性,減緩肝臟代謝藥物的速度,進而使藥物以2-10倍的量進入血液,簡單理解就是,降壓藥需要每天服用,而藥物在體內的代謝時間又被延長,無形中就增加了藥物劑量。
高血壓患者之所以血壓高,是因為血管平滑肌會受細胞內鈉離子、鈣離子的影響而收縮,導致血液難以通過;鈣離子拮抗劑(CCB)類降壓藥,是通過阻滯鈣離子內流,使細胞內外鈣離子濃度重新達到平衡,從而使血管平滑肌細胞舒張,進一步發揮作用,而柚子裏富含豐富的鉀離子,會進一步抑制鈣離子內流,這也是我們説適當補充鉀鹽具有降壓作用的原因,如長期服用降壓藥的同時還吃柚子可能引起低血壓,輕則頭暈、心慌、乏力,重則誘發心絞痛,甚至是心肌梗死、腦卒中。
暫無同吃中毒的食物。
柚子成分簡單,和常吃的一些健康食物同吃並不會出現中毒的現象,不過上述説的降壓藥和牛奶確實不宜與柚子同吃,但並非是兩類物質與柚子會發生什麼中毒反應,而且同吃後可能會對健康造成不良影響,以中毒的言論來看,還過於誇張,而且拋開劑量談毒性,都是不準確的説法,並不是説吃了降壓藥再吃柚子就一定會出事。
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