穀雨養生三色湯祛風
本文已影響1.15W人
本文已影響1.15W人
“清明斷雪,穀雨斷霜”,穀雨節氣前後,各地氣温開始回升,降雨增多,空氣濕氣大,穀雨節氣的養生要注意祛濕健脾。因此,穀雨前後,我們應遵循自然節氣變化,飲食方面更應加以重視。
三色湯:
[配料] 黃豆芽2兩,薑絲20克,紅大椒1個,植物油、白醋、濕澱粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。
[做法] 將油鍋燒熱,下黃豆芽煸炒幾下,放入白醋炒至八分熟,出鍋備用;將鍋內放入雞湯,薑絲,燒開後把紅大椒入鍋再次滾開後,將黃豆芽、鹽、入鍋,再用濕澱粉勾芡,淋上麻油出鍋即成。
[功效] 祛風除濕,活血通絡。對筋骨拘攣,腰膝疼痛者更為適宜。
注意:風寒濕痺之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物;熱痺患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生薑、葱白、白酒等温熱助火之品。
參蒸鱔段:
[配料] 鱔魚1000克,黨蔘10克,當歸5克,熟火腿150克,食鹽、紹酒、胡椒粉、生薑、大葱、味精各適量,清雞湯500克。
[做法] 黨蔘、當歸洗淨浸潤後切片備用;鱔魚剖後除去內臟,清水洗淨再用開水稍燙一下撈出,颳去粘液,剁去頭尾,再把肉剁成6釐米長的段;熟火腿切成大片,姜、葱洗淨切片、段備用。
鍋內入清水,下入一半的姜、葱、紹酒燒沸後,把鱔魚段倒入鍋內燙一下撈出,裝入湯缽內,將火腿、黨蔘、當歸、放於面上,加入葱、姜、紹酒、胡椒粉、食鹽,再灌入雞湯,用綿紙濕浸封口,上蒸籠蒸約1小時至蒸熟為止,取出啟封挑出姜、葱加入味精,調味即成。
[功效] 温補氣血,強健筋骨,活血通絡。多用於風寒濕痺引發的腰膝痠痛。
菊花鱔魚:
[配料] 粗活鱔魚1斤(兩條),白糖2兩,番茄醬1兩,幹澱粉1兩,黃酒、白醋、食鹽、葱、姜、濕澱粉、麻油、蒜泥各適量,花生油2斤。
[做法] 鱔魚宰殺、剖腹去內臟,去骨去皮,切成2寸5分長片塊,用刀頂頭斜批成兩片(末端不批短),再直切成條狀(一頭不切斷)加黃酒、鹽、葱、姜浸漬起來,然後再逐個排上幹澱粉;將番茄醬、白糖、白醋、濕澱粉一起放入碗內,加適量水調成芡汁。
燒鍋置旺火上燒熱,鍋內倒油1斤,燒至八成熱,將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色,撈出裝盤,鍋內留少餘油,投入蒜泥煸炒出香味,倒入調好的芡汁燒沸後淋入麻油,起鍋澆在菊花魚上即成。
[功效] 補虛損,除風濕,強筋骨。對體虛乏力,風寒濕痺,痔瘡等患者尤為適宜。
穀雨茶屬於什麼茶 穀雨茶多少錢一斤
九聖誕節祛斑養顏養生湯飲
冬瓜鯇魚湯養生祛火
穀雨時節怎麼養生 2018穀雨養生指南
穀雨茶是什麼時候的茶 穀雨茶什麼時候好
穀雨茶是綠茶嗎 穀雨茶什麼時候採摘最好
穀雨過後天氣還會冷嗎 穀雨穿什麼衣服合適
穀雨可以做什麼活動 2021年穀雨節是哪一天
穀雨茶和明前茶的區別 穀雨茶和明前茶哪個好
穀雨是什麼意思
穀雨茶和明前茶區別 穀雨前還是清明前茶好
穀雨是幾月幾號 穀雨與農耕有什麼關係
春季祛除風濕 推薦穀雨養生中醫食譜
中醫養生:雨水,託天望月通三焦
穀雨節氣的含義是什麼 穀雨吃什麼傳統美食
2020年穀雨是什麼時候 每年穀雨那天都會下雨嗎
穀雨是春季最後的養生機會 你可要抓牢了
穀雨是什麼季節 過了穀雨就是夏天了嗎
穀雨茶可以治咳嗽嗎 穀雨茶屬於什麼茶類
穀雨屬於哪個季節 穀雨期間氣候怎麼樣
穀雨是幾月幾號2021年 穀雨節氣的含義是什麼
穀雨是什麼意思 2020年穀雨節氣是什麼時候
穀雨茶是綠茶嗎 穀雨茶什麼時候最好
穀雨是什麼意思呢 穀雨穿什麼衣服合適
穀雨茶是什麼茶
穀雨茶的功效作用 清明茶和穀雨茶哪個好
穀雨茶是什麼時候的茶 穀雨茶什麼時候採摘好
穀雨茶的功效與作用 穀雨茶是綠茶嗎
穀雨後天氣還會冷嗎 穀雨過後是什麼節氣
穀雨吃什麼菜