霜降吃什麼水果潤燥
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霜降作為秋季的最後一個節氣,此時天氣漸涼,秋燥明顯,燥易傷津。霜降養生首先要重視保暖,其次要防秋燥,運動量可適當加大。霜降前後是大量水果上市的時候,此時飲食要潤燥,所以多吃水果是養生妙方。那麼霜降養生吃什麼水果呢?霜降養生適合吃什麼水果,你知道嗎?霜降養生要吃12種水果,下面為您介紹。
霜降養生吃什麼水果?
1、荸薺
荸薺,又叫馬蹄,有“地下雪梨”的美譽。荸薺性味甘寒,有清肺利咽、化濕祛痰等功效,對預防秋燥咳嗽、咽喉不適、口乾欲飲等症有一定效果。與蓮藕榨汁共飲效果更佳。
除了生吃外,也可煮、炒、燒、煨。但荸薺不易消化,脾胃虛寒、消化功能較差者及兒童、老人不宜多吃。生吃前一定要去皮或洗淨。因為荸薺生長於水田,皮上會聚集有毒的生物排泄物和化學物質,還可能有寄生蟲。
2、白柚
霜降是台南麻豆鎮白柚的收穫期。有“柚中大王”之稱的大白柚,評價較文旦更高,故有“內行人吃白柚、外行人吃文旦”的説法。上品白柚滋味酸中含甜,若沾點梅粉,味道更好;由於果實甘冽多汁,熱咳患者及糖尿病患者都可食用,還有解酒、降血壓、退燒、恢復體力等功效。
白柚果肉含柚皮甘、新橙皮甘、橙皮糖甘及糖類,並富含維生素C、礦物質鉀及有機酸等營養,其性:寒、甘、酸,可健胃消食,生津解渴,消除疲勞,亦有降低血糖之功效,多食果肉除可增加營養又有益健康。
3、梨
霜降時節吃秋梨是個不錯的選擇。祖國醫學以為,素有百果之宗佳譽的梨,性微寒,味甘,能生津止渴,潤燥化痰,潤腸通便。秋天若能每天堅持吃一兩個梨,不僅對秋燥症具有奇特功能,還能清熱、安神,對高血壓、失眠多夢有必定協助治療的用處。
生吃梨,能解除因上呼吸道感染所產生的咽喉乾燥癢痛、乾咳及煩渴、潮熱等陰虛之症。將梨壓榨成汁,加胖大海、蟬蜕、冰糖少許,煮服飲之,對體質火旺、易生喉炎者,具有滋潤喉頭、補充津液的功效。把生梨加冰糖或蜂蜜,熬成膏即成“秋梨膏”,可治療肺熱咳嗽。
4、菱角
秋季是菱角上市的季節,人們都喜愛食用。菱角營養豐富,每百克鮮菱肉含蛋白質3.6克,脂肪0.5克,糖類24克,並含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營養物質,含有多種氨基酸,被視為養生之果和秋季進補的藥膳佳品。
中醫認為,嫩菱角宜生食,可消暑解酒;老菱角熟吃,可益氣健脾,治療脾虛泄瀉。然而,許多人吃生菱角用嘴啃皮,而不經消毒殺菌,很易感染上薑片蟲病。預防感染薑片蟲的方法是,不用嘴啃菱殼,最好在食用前用高錳酸鉀溶液充分浸泡,再用清水洗刷乾淨。煮熟食用也可以防止感染薑片蟲。
5、橄欖
青橄欖營養豐富,果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質,其中維生素C的含量是蘋果的10倍,梨、桃的5倍。其含鈣量也很高,且易被人體吸收。
青橄欖是治療喉症的“青龍湯”,對咽喉腫痛很有療效,橄欖有一定的醫療功效,是傳統的中藥材。橄欖味甘澀酸,性平,入肺、胃經,具有清肺利咽、生津、解毒等功效。青橄欖-檀香其是橄欖中最好的一個品種,其對治療慢性咽炎、聲音嘶啞、嗓子痛、有異物感、扁桃體炎、咳嗽痰多有很好的效果。
6、柿子
柿子的最佳成熟時期是在霜降前後,這個時節的柿子個大、皮薄、汁甜,可謂達到了“全盛狀態”。所以有俗話説“霜降摘柿子,立冬打軟棗”、“霜降不摘柿,硬柿變軟柿”。
“霜降”時節要吃紅柿子,不但可以禦寒保暖,同時還能補筋骨,是非常不錯的霜降食品。泉州老人對於“霜降”吃柿子的説法是:“霜降”吃丁柿,不會流鼻涕。有些地方對於這個習俗的解釋是:“霜降”這天要吃杮子,不然整個冬天嘴脣都會裂開。住在農村的人們到了這個時候,則會爬上一棵棵高大的柿子樹,摘幾個光鮮香甜的柿子吃。
7、白果
金秋十月正是銀杏成熟的季節,中醫認為白果性平,味甘苦澀,有小毒;入肺、腎經。可益肺氣、治咳喘,是秋季養肺食補佳品。白果具有滋陰養顏抗衰老、擴張微血管,促進血液循環之功效。常食可使人肌膚、面部紅潤,精神煥發,延年益壽,是老幼皆宜的保健食品。
秋季滋補,吃點白果不錯,有斂肺氣、定喘咳、縮小便的功效。但是吃白果時一定要注意控制食用量,採用正解的食用方法,防止中毒。白果果仁可供食用,但其皮、種仁和綠色的胚均含有一定的有毒成分,如白果酸、白果酚、白果醇等,食用時一定要小心。另外,在吃白果之前一定要把它們煮熟,這樣能使毒性揮發掉。但量要注意控制在20粒之內,而且應除去果肉中綠色的胚。
8、柑橘
500克橘子中含有維生素C250毫克,維生素A2.7毫克、維生素B1的含量居水果之冠。柑橘種類浩繁,有甜橙、南橘、無核蜜橘、柚子等。它們都具備營養豐富、通身是寶的特長。柑橘汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、浩繁維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。
柑橘富含的維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。此外,柑橘中的類胡蘿蔔素含量也遠遠高於其他秋季水果,這種營養素在體內能轉化成維生素A,具有護眼明目的作用。柑橘中還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分,並能防止血凝,減少冠心病、中風及高血壓的發病率等。
9、栗子
秋意漸濃,也到了板栗上市的時節。祖國醫學認為,栗子味甘性温,入脾、胃、腎三經,能養胃健脾、壯腰補腎、活血止血,適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,腎虛所致的腰痠膝軟、肢體不遂、小便頻數、折傷腫痛等症。因而,腎虛者不妨多吃板栗。《本草綱目》稱其有“治腎虛,腰腳無力,以袋盛生慄懸幹,每日吃十餘顆,次吃豬腎粥助之,久必強健”。
其吃法多樣,既可鮮食、煮食,又可加工成各種食品。南方以慄入菜,為宴席佳餚。北方糖炒栗子,糯、香、甜,味美可口。把慄肉碾細,與糯米一起煮粥,清香味鮮,也是藥膳。栗子與粳米同煮健運脾胃,增進食慾,又能補腎強筋骨,尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳,腰膝痠軟無力者服食。
10、石榴
秋天,街上水果琳琅滿目,讓人垂涎欲滴。其中,紅如瑪瑙、白似水晶的石榴更是秋天水果中的明星。早在晉代,就有人讚美石榴“御機療渴,解酲止醉”。石榴不僅味美,營養也極其豐富,還有很高的藥用價值。石榴含有鞣質、糖類、蘋果酸、檸檬酸、氨基酸、維生素等,有軟化血管、助消化、抗菌等功效。能健胃提神、增強食慾,對飲酒過量者,解酒有奇效。
很多人都認為越紅的石榴越甜。其實石榴品種很多,有紅色、黃色等,一般黃色的品種最甜。甜石榴果嘴合攏,皮色粗糙,葉片短寬;而酸石榴果嘴多張開,果形規整,皮色光亮,葉片狹長。挑選石榴時,差不多大小的果實,重量越大代表越成熟。外皮鬆弛,帶黑斑的大多是壞了。
11、蘋果
霜降防秋燥不妨多吃一些蘋果,由於秋季是腹瀉的高發季節,在這個時候適量的多吃一些蘋果可幫助你有效的防治腹瀉。蘋果適合任何情況下食用,就算是空腹吃也有利於人體健康,可以很好的治療便祕。飯後吃蘋果的話,可幫助我們促進消化,消除腹脹感。
但吃蘋果也需要注意,由於蘋果含有大量的糖分以及鉀鹽,如果過量食用會不利於心臟以及腎臟的保健,所以最好是適量攝取。
12、大棗
霜降節氣前後正是各種水果上市的好時候,大棗就是其中一種。鮮棗不僅好吃,營養也十分豐富,美國賽託檢測中心發佈的《紅棗營養成分和功能成分及作用機理研究報告》中顯示,紅棗中含有人體所需的蛋白質、脂肪、糖類、水溶性膳食纖維、礦物質元素及維生素A、C等物質,日常食用對人體大有益處。
紅棗素有“天然維生素丸”之稱,鮮棗熟吃不僅可以減弱其濕氣,還能起到健脾胃的作用。另外,鮮棗中的鈣能夠維持牙齒和骨骼健康,延緩骨質疏鬆的發生;鮮棗中的鐵可以改善人體貧血症狀,鮮棗中的鋅能夠促進人體生長髮育,提高人體免疫力。總之,生吃鮮棗甜而不膩,熟吃風味更佳,營養不流失,有益身體健康。
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