堅果怎麼吃 老人吃堅果好嗎
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我們都知道,堅果是一種美味又營養的零食,多吃堅果對我們的身體有好處,不過因為老年人的身體系統比較薄弱,老人可以吃堅果嗎?對於老人而言,今日小編推薦四種堅果,老人平常吃些是對身體很有好處的,不妨跟着一起了解下吧。
適合老人吃的堅果
松子:松子被譽為“長壽果”,含有蛋白質、脂肪、糖類,而且松子中所含的脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益於人體健康的必需脂肪酸,鈣、磷、鐵等含量也很豐富,常吃可滋補強身。松子存放時間過長會產生哈喇味,不宜食用。膽功能不良者應慎食松子。
榛子:榛子營養豐富,含有人體所需的8種氨基酸,且含量遠遠高過核桃。榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。由於營養豐富、味道甘美,自古以來人們就把它作為珍果。榛子性平味甘,有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功效。
杏仁:常食杏仁的冠心病患者心絞痛發生的機率要比不食者減少50%。杏仁有調節胰島素與血糖水平的作用,是糖尿病患者的食療方法之一。杏仁富含的硼與鈣質,對預防更年期婦女骨質疏鬆也有一定益處。
核桃:核桃有潤肺、補腎、壯陽、健腎等功能,是温補肺腎的理想滋補食品和良藥。另外,吃核桃能潤血脈、黑鬍鬚、讓皮膚細膩光滑等。而其中所含豐富的磷脂和賴氨酸,對長期從事腦力勞動或體力勞動者,能有效補充腦補營養、增強體力。核桃含有亞油酸和大量的維生素E,更可提高細胞的生長速度,減少皮膚病、動脈硬化、高血壓、心臟病等疾病,是老年人吃哪種堅果都無法比擬的養顏益壽的上佳食品。
花生:科學家發現,花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇,前者有潛在抗結核作用,後者能抑制癌細胞浸潤與擴散,因此是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。但花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用,故高黏血癥者宜去皮食用。花生消化吸收率較低,過量食用會加重胃腸負擔,需引起注意。
什麼不適合吃堅果
腹瀉時最好別吃堅果,因為堅果富含油脂和膳食纖維,能起到潤腸通便的作用,但若正趕上拉肚子,則不宜再吃了,否則會加重腹瀉症狀。同時,消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均應暫時避免吃堅果。
堅果性味温補,對體質虛寒的人有滋補功效。但愛上火的人,卻不宜多吃。
堅果多通過烘焙、翻炒等方法制作,並會添加大量鹽等調料,易引起口腔和咽喉乾燥。有咽喉炎、口腔潰瘍等的人不宜多吃。
老年人吃堅果要適量,避免多吃,否則就會適得其反。
結語:護理身體的方法是比較多了,老年人多吃堅果對身體好,這也是我們大家都比較喜歡的。其實身體的保養是非常的重要了。堅果可以起到潤腸通便的作用,但若正趕上拉肚子,則不宜再吃了,否則會加重腹瀉症狀。同時,消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均應暫時避免吃堅果。
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