貢菜發黃了還能吃嗎
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通常情況下，貢菜發黃能否食用需視情況而定，如果沒有變質則能吃，若變質那麼就不能吃。
若是因為晾曬中受淋受潮、曬得太乾、放置時間過長等原因導致的貢菜發黃，仔細檢查菜品後發現沒有變質，就可以繼續食用。變質導致的貢菜發黃，會大量滋生細菌，其中含有較高的黴菌毒素，如黃麴黴素、赭麴黴毒素等毒素，食用後會導致胃腸不適，對肝臟、腎臟造成損傷，甚至食物中毒或引起神經系統疾病，建議不要食用。
貢菜具有促進身體發育、開胃健脾、增強免疫力等功效，貢菜中含有的碘元素，可以起到促進代謝、調節情緒、安神除煩等作用。貢菜中含有的維生素、微量元素、穀氨酸等物質，可以起到促進身體發育、增強體質等作用。貢菜中含有大量的粗纖維，可以起到開胃健脾的功效，起到促進消化的作用。
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