健身食物性價比分析 你吃對價值了嗎
本文已影響1.53W人
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雞胸肉
蛋白質含量23%,脂肪含量2%,零售價每500克14元,按人體吸收率90%計算出雞胸肉能被人體利用的純蛋白每100克是13.53元。
雞胸肉蛋白質含量高,容易被人體吸收,且脂肪含量非常低。
豬瘦肉
蛋白質含量20%,脂肪含量6%,零售價每500克16元,按人體吸收率90%計算出豬瘦肉能被人體利用的純蛋白每100克是17.78元。
豬瘦肉蛋白質含量較高,容易被人體吸收,脂肪含量稍高
牛瘦
肉蛋白質含量20%,脂肪含量4%,零售價每500克38元,按人體吸收率90%計算出牛瘦肉能被人體利用的純蛋白每100克是
42.22元。牛瘦肉蛋白質含量較高,容易被人體吸收,脂肪含量適中,牛肉中還含有大量的肌酸。
雞蛋
全蛋蛋白質含量13%,脂肪含量12%,零售價每500克8元,按人體吸收率95%計算出全蛋能被人體利用的純蛋白每100克是12.96元。雞蛋清蛋白質含量12.5%,脂肪含量1%,零售價每500克折算16元,按人體吸收率95%計算出雞蛋清能被人體利用的純蛋白每100克是26.95元。
全蛋蛋白質含量一般,極容易被人體吸收,其中雞蛋黃脂肪含量非常高;雞蛋清蛋白質含量一般,極容易被人體吸收,脂肪含量非常低。
魚肉
蛋白質含量17%,脂肪含量小於1%,零售價每500克14元,按人體吸收率90%計算出魚肉能被人體利用的純蛋白每100克是18.3元。
魚肉蛋白質含量較高,容易被人體吸收,脂肪含量極低。
牛奶
蛋白質含量3.2%,脂肪含量2.6%,零售價每500克4元,按人體吸收率95%計算出牛奶能被人體利用的純蛋白每100克是26.32元。
牛奶中蛋白質含量較高,極容易被人體吸收,脂肪含量適中, 脱脂奶幾乎不含脂肪。
豆腐乾
蛋白質含量16%,脂肪含量1%,零售價每500克5元,按人體吸收率85%計算出牛奶能被人體利用的純蛋白每100克是7.35元。
豆腐乾蛋白質含量一般,人體吸收情況一般,脂肪含量非常低。
饅頭
蛋白質含量7%,脂肪含量小於1%,零售價每500克5元,按人體吸收率60%計算出牛奶能被人體利用的純蛋白每100克是23.8元。
饅頭蛋白質含量較低,人體吸收情況較差,脂肪含量極低。
經過比較我們發現,能被人體利用的有效蛋白質性價比最低的是豆腐乾,以豆腐乾為代表的豆類食物,它們的蛋白質含量相對不低而且物美價廉,日常生活中通過攝入豆類食物即可滿足我們對蛋白質的需求。但是豆類等植物類食物中的植物蛋白吸收率相對低,而且吸收過程緩慢,不能滿足健身人羣所有需求。雞胸肉脂肪含量低,蛋白質含量非常高,價錢合理,健身人事首選。魚肉脂肪含量極低,蛋白質含量一般,適合嚴格控制體脂的人。牛肉脂肪含量不高,蛋白質含量高,價錢很高,但是牛肉中額外的肌酸也是健身人事的重要食物。全蛋的蛋白質含量性價比很不錯,但是蛋黃脂肪含量太高,只吃蛋清性價比就不太高了。
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