菠菜什麼樣的品種好 每天吃菠菜對身體好嗎
本文已影響1.55W人
本文已影響1.55W人
菠菜最值得的一提的,就是它具有很好的補鐵作用,適合缺鐵性貧血人羣食用,無論是清炒,還是燒湯,口感都是很不錯的,但是我們在挑選菠菜的時候,應該瞭解清楚,菠菜什麼樣的品種好?
菠菜最值得的一提的,就是它具有很好的補鐵作用,適合缺鐵性貧血人羣食用,無論是清炒,還是燒湯,口感都是很不錯的,但是我們在挑選菠菜的時候,應該瞭解清楚,菠菜什麼樣的品種好?
色澤濃綠,根為紅色,不着水,莖葉不老,無抽苔開花,不帶黃爛葉者為佳。 選購菠菜,葉子易厚,伸張得很好,且葉面要寬,葉柄則要短。如葉部有變色現象,就不要購買了。
菠菜最好不要每天吃.
菠菜本身是一種營養價值極高的蔬菜,富含了鐵元素,對於貧血的人來説,可以緩解症狀,但菠菜卻不能大量的食用,因為菠菜中含有豐富的草酸,這種物質是不會溶於水中的,那麼就會形成草酸鈣,人體對於鈣物質的吸收就會大大的降低,從而引發身體的不適,所以食用菠菜最好不要每天都食用,適量是最好的。
將菠菜焯水是可以很好的將菠菜中的草酸去除的。
菠菜原棵洗淨,去根部,待用。坐鍋燒水,把水燒開。放入菠菜,焯燙片刻,取出菠菜,放入冷水中浸洗,攢幹水就可以吃了。這樣會約有80%的草酸溶解在水裏,這時撈出菠菜,再做菜吃,既可以除去澀味,又能大大減少草酸的壞作用,菠菜的營養成分損失也不太大。
想要將菠菜中的草酸去除乾淨的話,焯水的時間不能太短了,不然沒有焯透,達不到使酚酶失活的目的,反而會促使蔬菜的褐變。同樣,焯水時間也不能過長,過長會使蔬菜變得灰暗無光,失去光澤,綠色素分解過多,這樣會導致菠菜中的一些營養物質的來時的,如果通過焯水來去除菠菜中的草酸,那麼必須控制焯水時間,一般焯燙一到兩分鐘就夠了。
一般人羣均可食用。
菠菜烹熟後軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定;同時菠菜還適宜高血壓、便祕、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者。
菠菜的功效與作用 吃菠菜的好處
羊肉與菠菜能同時吃嗎 羊肉菠菜一起吃有什麼好處
菠菜怎麼吃瘦身 菠菜為什麼不能晚上吃
菠菜搭配什麼好 菠菜不能和什麼一起吃
吃菠菜有什麼好處 菠菜和什麼一起吃最好
沒熟的菠菜能吃嗎 菠菜不熟吃了會怎樣
菠菜的花樣吃法 菠菜的營養價值
吃菠菜的好處和壞處 吃菠菜有什麼好處
菠菜搭配什麼一起吃最好 菠菜為什麼不能晚上吃
菠菜怎樣做好吃?首選菠菜湯
菠菜補血效果好嗎 菠菜和什麼煲湯最補血
菠菜跟什麼搭配好 吃菠菜要注意什麼
菠菜豆腐能一起吃嗎 菠菜和什麼一起吃好
為什麼菠菜吃着是麻的 菠菜發澀吃了有問題嗎
菠菜跟什麼搭配好 菠菜不能和什麼一起吃
菠菜怎麼做好吃又營養 菠菜和什麼搭配最好吃
吃生菠菜好嗎
菠菜吃不完怎麼能長期保存 菠菜生吃好還是熱水燙一下好
菠菜不能和什麼一起吃 喜歡吃菠菜的要注意
菠菜吃了有什麼好處 食用菠菜要注意什麼