香菇雞湯怎麼燉好喝又營養 香菇雞湯的家常做法
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雞湯可以搭配的食材有很多,只要選對了配料,燉出來的雞湯鮮美有營養,香菇雞湯就是我們平時喝的比較多的一類,那麼香菇雞湯怎麼燉好喝又營養呢?
1.製作香菇雞湯,一定要選擇土雞,而且應該選擇活的現宰殺的雞,這樣做出來的味道才能更加鮮美。
2.製作香菇雞湯可以先把雞放到淘米水裏面浸泡十幾分鍾,這樣就能夠讓肉質變得更加鮮嫩,又可以達到去除異味效果。
3.燉香菇雞湯應該使用砂鍋或者陶瓷煲,這樣也可以讓雞湯的味道更加原汁原味,不要選擇鋁鍋或者鐵鍋,容易影響到鮮香味道,燉煮香菇雞湯應該涼水下鍋,一次性把水加足夠,不要在中途的時候加水,這樣湯就會變得沒有那麼醇香,如果水加少了,中途也一定要加開水,這樣才不會影響到雞湯的味道。
準備一些土雞腿,適量香菇,一些生薑,紅棗,少許味精,精鹽,料酒。
先把土雞腿清洗乾淨以後剁成塊狀,然後焯水撈出來,香菇提前浸泡一下去除蒂部,紅棗浸泡軟以後把核去掉,生薑洗乾淨拍鬆,所有的食材一起放進砂鍋裏面,再加入適量的料酒以及水,燒開以後用小火燉煮60分鐘,再加一些味精,精鹽調味,攪拌均勻以後就可以吃了。
1.香菇雞湯可以補充身體所需要的維生素,氨基酸,多糖以及蛋白質,可以達到健脾和胃以及美容養顏安神作用,對肝臟腎臟也非常不錯,女性就應該在日常生活中喝一些香菇雞湯,還可以有效的調節身體虛弱,食慾下降等問題。
2.喝香菇雞湯可以讓身體變得更加強健,裏面所含有的蛋白質非常豐富,容易被身體很好的吸收。香菇雞湯還可以起到緩解身體疲勞作用,月經不調的女性應該適當的多喝一些,能夠預防感冒疾病出現,還可以讓肝臟的解毒功能變得更強。
香菇不能夠和驢肉一起吃,因為會引起腹痛或者是腹瀉。
香菇不能夠和鵪鶉肉,鵪鶉蛋一起吃,這樣我們的臉上會很容易長黑斑。
香菇也不能夠和河蟹一起吃,會很容易產生身體結石。
番茄
香菇中含有豐富的生物化學物質,番茄中含有類胡蘿蔔素,兩者一起吃的話會破壞番茄中的類胡蘿蔔素,營養價值就會大大降低。
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