西紅柿牛肉湯怎麼燉好吃 西紅柿牛肉湯有什麼營養
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牛肉很多人都喜歡吃,它的肉質堅韌,口感好,而且營養豐富,脂肪含量少,吃起來是很美味的,而且吃法有很多,和西紅柿一起煲湯就是不錯的做法,那麼西紅柿牛肉湯怎麼燉好吃呢?
材料
西紅柿、牛肉、姜、鹽。
做法
1、西紅柿洗淨去皮,切塊;牛肉洗淨,切薄片;姜洗淨,切片;葱洗淨,切段。
2、鍋內放油,燒至四五成熱時,放入薑片熗鍋,倒入清湯,用大火煮沸。
3、加入西紅柿、牛肉、葱段,用中火煮開後,調入鹽,肉熟透即可。
牛肉可強健筋骨、補血、補中益氣、滋養脾胃、止渴止涎,對消渴、水腫、面色萎黃等病症有食療作用。番茄清熱生津、減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、消食化積、潤腸通便,加入少許番茄,還可以增加湯的酸甜感。西紅柿牛肉湯具有開胃健脾、補血、補中益氣、強健筋骨、增強抵抗力、預防感冒、調整腸胃功能的功效。西紅柿可以補充豐富的維生素和微量元素,可以緩解疲勞,瘦身減肥,對於增強體質,營養神經有一定的效果,同時也可以補氣血。
材料
牛肉250克,桂圓6顆,黃芪5克,豆苗20克,枸杞20克,鹽。
做法
首先處理一下買來的牛肉,將其用清水清洗乾淨後,切成小塊,放入開水中焯一下,倒出來用清水將表面的浮沫等雜質清洗乾淨。如果是買的帶殼的桂圓,需要將桂圓殼去掉。將黃芪、豆苗、枸杞分別用清水清洗一下。準備一個砂鍋,先將牛肉、黃芪倒入砂鍋中,放入適量的水、料酒、生薑等煮開,然後調成小火繼續煮至牛肉八成熟的時候,放入桂圓、豆苗以及枸杞繼續煮,等到牛肉完全熟爛了之後,加入少許的食鹽調下味就可以了。
材料
牛肉600克、胡蘿蔔1根、紅芪10克、鹽5克
做法
1.將牛肉洗淨切塊,汆燙後撈出;紅芪洗淨,瀝乾水分。
2.將胡蘿蔔削皮洗淨切塊。
3.鍋中倒入水,將上述材料放入鍋中燉煮,大火煮沸後轉小火燉約50分鐘,加鹽調味即成。
材料
山藥600克,枸杞10克,牛肉500克,鹽6克
做法
1.牛肉切塊,洗淨,汆燙後撈出,再用水衝淨一次;山藥削皮,洗淨切塊。
2.將牛肉放入鍋中,加1600毫升水以大火煮開,轉小火慢燉1小時。
3.加入山藥、枸杞子繼續煮10分鐘,加鹽調味即成。
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