牛奶的營養價值及功效與作用 喝牛奶的好處
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牛奶是最常見的奶製品,眾所周知,牛奶富含營養成分,常喝牛奶對身體健康很有幫助。那麼牛奶的營養價值及功效與作用有哪些呢?接下來一起來看看吧。
牛奶的營養價值
根據現代營養學研究發現,每100克的牛奶中,水分大約有87克,蛋白質3.3克、脂肪4克、碳水化合物5克、鈣120毫克,另外還含有鐵、維生素A、B族維生素、尼克酸、維生素C等,可以為人體提供豐富的營養。
牛奶的功效與作用
1.抑制腫瘤
牛奶中含有一種物質,這種物質能夠破壞人體內有致癌危險的自由基,並且能夠迅速的和細胞膜結合,使細胞處於防禦癌物質侵入的狀態,而從很好的起到預防癌症的作用。這種物質叫做CLA,另外,牛奶中的維生素A、維生素B2、維生素D等物質相互作用,可以促進致癌物質儘快分解,及時排出體外。
2.美白肌膚
牛奶中含有的乳清對人體內的黑色素有很好的清除作用,人們平時多喝牛奶可以抑制多種色素在皮膚表層沉積,也能淡化色斑,有起到不錯的美白作用。
3.促進大腦發育
牛奶中還含有一種叫乳糖的物質,乳糖進入人體後會被分解成葡萄糖和半乳糖,腦部和神經組織都是由半乳糖和其他物質構成的,每天早上堅持喝一杯牛奶可以促進孩子身體發育和智力的發育。
4.鎮靜安神
牛奶中含有一種可以抑制人體神經中樞的物質,這種物質叫做半胱氨酸,所以當晚上心煩意亂、睡不着覺的時候,不妨嘗試喝一杯温温的牛奶,可以起到很好的鎮靜安神的作用。
5.調節腸胃功能
牛奶中的碳水化合物主要為乳糖。乳糖有調節胃酸,促進胃腸蠕動和消化腺分泌作用,並可促進乳酸桿菌的繁殖,抑制致病菌及腐敗菌的生長,有利於腸道內正常菌羣的活動與繁殖。
6.補鈣
牛奶是一種出色的補鈣食材,它的鈣含量特別高,而且易於人體吸收和昨用,另外牛奶中磷、鉀以及鎂等多種礦物質的含量也很高,平時人們喝牛奶不但能補鈣還能促進人體骨骼發育,提高骨密度,預防骨質疏鬆和多種骨關節疾病的發生。
上面就是為大家介紹的牛奶的營養價值及功效與作用相關知識,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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