大雪節氣吃什麼 盤點各地飲食習俗
本文已影響8.18K人
本文已影響8.18K人
大雪節氣吃什麼,今天是12月7日,是大雪節氣。過了大雪節氣之後,氣温將會進一步的下降。那麼大雪節氣吃什麼好?下面介紹一下,大雪節氣各地的飲食習俗。
東北人什麼都講究個實惠,對於一日不可或缺的飲食更是如此。亂燉這道菜就是東北菜中實惠的代表。亂燉的魅力就在於一個“亂”字,就是什麼都能往裏放,茄子、芸豆、土豆、辣椒、西紅柿等等等等,只要是手頭能找到的原料,儘管扔進鍋裏,燉他個天昏地暗,多一樣少一樣都沒關係,燉好了一上桌,大家都會説嗬,亂燉來了!
功效:視材料而定,更全面補充營養。
都説“狗肉上不了枱面”,可到了冬天,不吃狗肉可不行,這是一道主菜,帶皮的狗肉非常勁道,而且大補。只是狗肉大熱,夏天的時候要少吃。而吃狗肉的最佳時候是在冬季,大雪漫山,天冷的吐口唾沫,掉地上都能變成冰碴,這時要能來個狗肉火鍋,不僅能滿足嘴的慾望,還能大補驅寒。
功效:狗肉性温,大熱,歸脾、腎、胃三經,具有壯陽、健脾益胃等功效。
時節正好進補,而鴨子是不少食補菜式的主角。當中最有名、據説功效最好的要數“蟲草燉鴨”。冬蟲夏草本身藥效極好,能增強免疫力,而鴨肉富含蛋白質,所以這道燉湯自古就是高檔的食補菜式。現在野生冬蟲草價格大漲,所以餐館大多會用較便宜的養殖蟲草代替。功效有無改變不得而知,但滋味就同樣香鮮,大概是因為鴨肉本身的鮮美已足夠讓這道菜生色。
功效:本品有平補肺腎和止喘嗽之功,對於肺氣虛或肺腎兩虛之喘嗽、自汗,陽萎、遺精及病後虛弱,神疲少食的病人,有增加營養和輔助治療的作用。
“秋風起、三蛇肥”,時下正是食蛇的好時節。蛇肉不僅是美味的養生佳餚,亦是治病的藥膳材料。中醫講的“消渴”就是現代醫學所指的糖尿病。因為糖尿病有多種類型的,以補腎的肉蓯蓉和健脾的淮山等煲水蛇,是民間上輔助治療腎虛型糖尿病的湯水,能滋補腎,亦可作秋冬日中老年人的養生湯飲。
材料:肉蓯蓉、淮山各20克,熟地、澤瀉各15克,水蛇肉500克,豬瘦肉100克、生薑3片。
做法:烹製各藥材稍浸泡,洗淨水蛇肉切段,置沸水中稍滾,撈起洗淨(即“飛水”)豬瘦肉洗淨一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸後,改為文火煲約2小時,調入適量食鹽便可。為3-4人量。
功效:温補腎虛。
很多人總是幻想在大漠孤煙裏,頭頂蒼涼彎月,支起烤架,在篝火中盡情釋放着熱度,沸騰着激情,大口地吃着烤全羊,該是何等難得的一種快意。羊肉不但營養豐富,還有很高的藥用價值,在冬季進食羊肉,可以有效地滋補身體。
山藥羊肉粥有健脾補腎作用,適用於身體怕冷、食慾不振。肉蓉羊肉粥有益腎壯陽、補精養血、潤腸強身的作用。元姜羊肉粥有補虛損、益氣血、暖脾胃、祛寒的作用。
材料:帶骨羊肋條、香菜、鹽、胡椒。
做法:帶骨羊肋條肉剁成3釐米寬大段,香菜切段備用,用大鍋放涼水架火上,立即把剁好的肉放進涼水鍋裏,旺火燒開改用小火燉,用勺子撈乾淨湯表面的髒沫子撇去。多撈幾次。約1個小時後(可以更長時間),羊肉熟了。一次撒夠鹽和胡椒,1分鐘後盛入大盆裏。在盆裏湯表面放上香菜段即可食用。
功效:對於治療寒性疝氣、腹痛怕冷、血虛乳少最為適宜。虛寒體質者進行調理時,建議加上當歸2克、生薑30克、羊肉500克比較合適。
大雪節氣陰曆是哪天 大雪節氣詩詞
穀雨節氣的特點和風俗 穀雨節氣這天吃什麼
大雪節氣吃什麼水果養生 大雪節氣適合吃什麼水果
霜降節氣吃什麼食物養生 霜降節氣的風俗是什麼
寒露節氣有六大習俗 看看你家屬於哪一種
大雪節氣怎麼養生 大雪節氣吃什麼最養生
大雪節氣吃什麼最好 大雪忌吃什麼食物
小雪的節氣做什麼事情 小雪節氣吃什麼食物
小雪節氣吃什麼食物 今年24節氣怎麼沒有小雪
大雪節氣怎麼養生 大雪節氣吃什麼菜最養生
大雪節氣的含義是什麼 大雪冷嗎
小雪節氣飲食養生
大雪節氣有沒有下雪 什麼節氣會下雪
大雪節氣可以艾灸嗎 大雪節氣艾灸有什麼好處
重陽節吃什麼飲什麼的習俗
各地月子飲食習俗大放送
大雪節氣吃什麼好 大雪進補記住8個三
大雪節氣吃什麼養生 大雪節氣吃什麼進補
處暑是什麼意思 處暑節氣各地習俗盤點2019
什麼時候小雪 小雪節氣的天氣特點
高脂血症會引起耳鳴嗎 高脂血症會不會引起耳鳴嗎
兩個月的寶寶乾嘔是什麼原因 兩個月的寶寶乾嘔是怎麼
吹空調鼻炎犯了怎麼辦 吹空調做好鼻炎預防措施
引起胃酸過多的原因是什麼 胃酸過多是什麼原因引起的
肩周炎症狀及治療
盤坐有什麼好處 靜坐十分鐘,活過百年鬆,60歲練起都不算
吃鵝蛋的禁忌 鵝蛋的營養價值
無花果是涼性還是熱性 無花果的食用方法
睾丸疼痛怎麼治療好,睾丸疼痛什麼治療方法比較好
心慌耳鳴頭暈怎麼回事 心慌耳鳴頭暈什麼原因
兒童為什麼會引發白癜風?
桑葉泡水喝的功效 桑葉泡水喝的禁忌
毛巾總是隔幾天就有異味了,看這裏的妙招準能幫到你!
急性白血病傳染嗎
試管嬰兒成功率影響因素主要有這些