冰糖雪梨如何去核 做冰糖雪梨需要去皮嗎
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梨子是生活中比較常見的一種水果,並且價格不貴,一年四季都能吃到,所以很多人都喜歡吃梨子。
雪梨去核方法一:
1、在雪梨的三分之一處切開。
2、用小刀(最好小勺子)在中心挖走一小塊。
3、用勺子挖出果核即可。
雪梨去核方法二:
這個需要購買工具了,先在網上購買一個蘋果梨子去核器。
然後直接對着雪梨上方,用力轉進去後,退出來核就全出來了,相當方便。
雪梨去核方法三:
1,先把雪梨切成小塊,然後用刀一個個去掉中間核即可。
不用去皮。
一般在做家做雪梨不要去皮,其實,梨子皮和梨子肉一樣具有多種功效。梨肉具有生津、潤燥、清熱、化痰等功效,適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良者。梨皮具有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效;梨皮具有清心、潤肺、止咳、降火、生津、滋腎、補陰功效。
因此,做冰糖雪梨不要去皮,這樣效果更好,對於梨、蘋果這類果皮離果肉近的水果,連皮吃或燉更有效果。如果不喜歡吃皮的朋友,也可以去皮食用。
雪梨,梨名,肉嫩白如雪,故稱,是一種常見的水果。據《本草綱目》記載,“梨者,利也,其性下行流利。”
它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫學研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤、祛痰均有良效。
梨又有降低血壓和養陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。味甘性寒,具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效,特別適合秋天食用。梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可以多吃。
冰糖雪梨什麼時候吃都可以的,沒有特定的飲用時間,但是冰糖燉雪梨一定要趁熱吃才有效果。由於冰糖雪梨屬於甜品,建議最好在兩餐之間肚子餓的時候食用,這樣可以補充能量又不至於發胖,飽飯後吃甜點會讓胃增加負擔,而且也容易發胖。
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