呵護乳房健康只需要多食海帶
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海帶絲,作為餐桌上已到常見的開胃小菜,因為味道爽口被很多人喜愛。海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富,對人體有很高的營養功效。
海帶有哪些保健作用?
海帶是一種在低温海水中生長的大型海生褐藻植物,屬海藻類植物,可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。
美髮:海帶中的碘極為豐富,此元素為體內合成甲狀腺素的主要原料,而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素養髮揮作用而形成的。
減肥:海帶含有大量的膳食纖維,可以增加肥胖者的飽腹感,而且海帶脂肪含量非常低,熱量小,是肥胖者減肥的食物。
延緩衰老:海帶富含鈣元素與碘元素,有助於甲狀腺素合成,這兩種元素搭配,不僅能美容,,還有延緩衰老的作用。
健腦補腦:海帶中含有牛磺酸,他對兒童大腦發育和成長能起到十分重要的作用。海帶表面褐色表層裏還含有一種促進兒童發育的穀氨酸,其含量高出肝油30倍,可健腦補腦,有助於兒童健康地發育成長。
促進消化:海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維,它可以迅速清除血管管壁上多餘的膽固醇,並且幫助胃液進行分泌,達到消化的目的,對於腸胃蠕動有很大幫助。
消除乳腺增生:海帶中大量的碘可以刺激垂體,使女性體內雌激素水平降低,恢復卵巢的正常機能,糾正內分泌失調,消除乳腺增生的隱患。
海帶怎麼吃才健康
海帶食譜推薦1.涼拌海帶絲
幹海帶泡發洗淨切絲,大葱切絲;海帶絲煮熟晾涼,加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻。
海帶食譜推薦2.海帶排骨湯
海帶放入水中浸泡15分鐘,撈出;放入滾水中汆燙,撈出、瀝乾水分;姜洗淨、去皮、切絲;排骨洗淨,切小塊,放入滾水汆燙,去除血水、撈出、瀝乾;鍋中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分鐘,加入海帶及姜煮軟,再加調味料調勻即可。
海帶食譜推薦3.海帶豆腐湯
凍豆腐塊擠幹水份,海帶結洗淨,蘑菇洗淨撕成小片;鍋中油燒熱後,放入凍豆腐,略煎一會;煎至豆腐表面有些發黃後,倒入水、海帶結、薑片;煮至水開後,轉小火煮30分鐘,煮至一半時將蘑菇倒入一起煮;出鍋前撒鹽即可。
海帶的食用禁忌
1、別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食,這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷,攝入過多的砷可引起中毒。因此,食用海帶前,應先用水漂洗,使砷溶於水。
2、海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡,因為浸泡時間過長,海帶中的營養物質,如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水,營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性,説明已經變質不能再食用。中醫認為,海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。
3、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果
吃海帶後不要馬上喝茶,也不要立刻吃酸澀的水果,因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
4、特殊人羣慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。
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