腹瀉者禁食養腸不可取 泄後不宜食用大蒜雞蛋
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炎炎夏日,吹空調、吃冷飲,很容易致人拉肚子。老百姓有一套自己的腹瀉護理方法,如禁食、吃大蒜、吃雞蛋補肚子等。但專家表示,上述做法都是腹瀉的治療、康復誤區。
禁食養腸不可取
有人認為,腹瀉時腸黏膜充血、水腫甚至潰爛,應當讓腸道休息1~2天,這時禁食可減輕胃腸負擔。其實,這種認識是錯誤的。因為人在腹瀉時,會丟失大量水分和無機鹽,禁食會導致人體能量不足,需要分解肝糖原、脂肪、蛋白質來維持血糖濃度。應適當補充一些營養豐富且易消化的食物,如藕粉、麪糊、豆漿、細麪條、豆腐腦、大米蓮子粥、小米扁豆粥、薄皮餛飩等。
腹瀉後不要吃大蒜
蒜能殺菌,不少市民會在腹瀉後吃點大蒜為腸道殺菌。其實,腹瀉的病因是受涼或進食不潔食物,引起腸道局部組織炎症水腫,腸腺體分泌亢進,大量體液進入腸腔所致。此時腸腔已處於飽和狀態,如果再吃大蒜等辛辣食品,則可能加重對腸壁的刺激,促使腸壁血管進一步充血水腫,從而加重腹瀉。所以,腹瀉後不宜吃大蒜,尤其是生蒜。腹瀉次數過多,會引起脱水及電解質紊亂,這時可適當進食稀釋了兩倍的醋;也可飲淡茶,能夠起到抑菌作用。
腹瀉者不宜食用雞蛋
腹瀉患者,尤其是腹瀉的老人,體內消化液分泌減少,消化酶活性下降,體內脂肪、蛋白質和碳水化合物代謝紊亂,腸道蠕動亢進和固有食物同化功能受影響,小腸對水和營養物質的再吸收功能發生障礙,大量的營養物質經消化道排出體外。腹瀉時,吃雞蛋這種蛋白質含量很高的食物,不但起不到滋補身體的作用,反而會進一步導致病情加重。
那麼,腹瀉時該怎麼吃呢?腹瀉有急、慢性兩種。急性腹瀉與細菌或病毒感染、飲食不當、食物中毒有關。慢性腹瀉多半是腸功能性或器質性病變所致,少部分與全身疾病有關。急性腹瀉期,脱水過多者應補充水分。患者病情緩解後,可給予細軟少油的米湯、稀粥、麪條以及淡茶水、果汁等。不宜食用利於通便的蔬菜和易使腸道脹氣的豆類。(錢文娟程守勤)
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